かがくの里の畑で所さんと隈研吾さんもビックリな新しい品種栽培に挑戦! 通常の5倍に育つ巨大キャベツ&肉厚で苦みが少ない巨大ピーマンとは▽畑担当･五島が里を彩る大麦と小麦の栽培に挑戦! 今年の天候に四苦八苦▽所さんと隈さんが田植えに挑戦! 米不足につながる“暑さ”に強い品種とは▽里で採れた肉厚シイタケの佃煮でおむすびに所さん舌鼓

2022年から進められてきた隈研吾さんデザインのかがくの里新母屋プロジェクト…素敵なかやぶき屋根と土間が完成した母屋を見るために所さんと隈さんがかがくの里へ! ▽隈さん自らが母屋のおすすめポイントを紹介! 母屋が最も美しく見える場所や進行中の内装を見ながらこだわりを語る▽みんなで里の恵みを堪能! 栽培初挑戦のイチゴはどうなった?

ヨーロッパ企画･石田剛太が発明の原点に立ち返る企画「人類はこう作った!」第6弾! 今回作るのは4500年前から使われていた接着剤･ニカワ。極寒の嬬恋村で手作業のニカワ作り。動物の皮からどのように接着剤が生まれる? コラーゲンがニカワになる仕組みとは? 手作りのニカワは実用性があるのか?

かがくの里初の本格建築･母屋プロジェクト…隈研吾さんこだわりの茅葺き屋根が完成していよいよ内装へ! 今ではなかなか見ることが少なくなった土間を作る! ▽隈さんの依頼で日本を代表する左官職人のもとへ! 国内外から注目される塗りの技術を見せてもらうことに! ▽左官職人が作る土間はどんなものに? 里の土は土間に使えるのか、強度テストを実施

これまで里で育てたことのないイチゴプロジェクトスタート! デリケートなイチゴ栽培の注意点とは▽300品種あるというイチゴから品種を選ぶ! 家庭で育てやすくポットで販売されている品種･良い苗の見分け方とは▽2021年から始めた里の原木からまだキノコは生える? 菌を打っていない木からキノコが発生した理由は▽春のシイタケ大量収穫! ネギと一緒に絶品炭火焼き!

何のために使う? 無くてもいい? 身近だけど意外と分からないみりんを徹底調査! みりんの魅力や効果を科学的に解説▽江戸で人気の流山みりんの老舗でみりんの歴史と作り方を学ぶ! みりんの甘みの正体とは▽みりんが料理に与える効果とは…味に深みが増す理由と生臭さを抑える理由▽色んな料理に合うみりんシロップと絶品スイーツの作り方

隈さんの茅葺き屋根宣言から約2年9か月…美しい母屋の茅葺き屋根がついに完成! ▽母屋の茅を葺き終え、茅葺き屋根の表面を美しく整える刈り込み作業へ…独特なカーブをきれいに整える職人技▽隈さんがかがくの里を訪問! 自身が設計した母屋の屋根の現状を確認▽人を迎え入れるような仕上げ方とは▽芝棟にイチハツを植えて屋根が完成! 美しい茅葺き屋根の全貌を公開!

隈研吾さんデザイン新母屋の屋根が完成へ! かやぶき屋根はどのように仕上げるのか? かやぶき屋根研究の第一人者･安藤邦廣先生がかやぶき屋根の地域と文化を解説▽雨よけのためのミノガヤ作りに阿部･三浦も挑戦! ▽屋根の上に栄養分たっぷりの土を乗せる「芝棟」とは? 屋根の上に里の土をクレーンで運ぶ大仕事

水中ドローン調査中にまさかの成果!? 初めての相模湾産オオグチボヤの採集に成功! 水族館で展示へ▽新江ノ島水族館の研究者と水深700mで生物調査…あやしく光るクラゲや揺らめくユメナマコ、貴重なシンカイコシオリエビなど、おもしろい深海生物を続々撮影成功▽新江ノ島水族館で展示する生き物の採集に挑戦! 水中ドローンを使った深海での生き物採集の方法とは

嬬恋村に自然観察園を作ろう!「目指せ! いきものの森」1年以上の生き物調査を経て、いよいよ本格的な整備へ…作業中、まさかの天然記念物発見! ▽生き物を観察しやすくするために森林を整備中に天然記念物ヤマネを発見! 林業のプロたちも驚くその姿は▽森林整備で伐採したカラマツを乾燥してかがくの里へ! 樹皮を使うカラマツの乾燥方法にも注目

隈研吾さんこだわりの茅葺き屋根がついに作業開始…ベテラン茅葺き職人の仕事を一挙公開! かがくの里プレゼンターの阿部･三浦も職人に教わり、屋根造りをお手伝い▽5層で造り上げる茅葺き屋根の軒先…里で採れた稲わらや目がテンメンバー総出で集めた茅を使って造る美しい屋根▽合計5000束超え! …美しい曲線の茅葺き屋根がついに全貌を見せる

隈研吾さんデザインの新母屋プロジェクト…未公開の定点カメラ映像で振り返る3か月間の建築の様子▽かがくの里と友好関係を結び、交流を続けてきた白米千枚田。地震と豪雨による被害は▽いかちゃんが1年ぶりに千枚田愛耕会の小本さんと対面…地震当時の状況と災害を受けて感じたこと、千枚田の今とこれから

きょうきょうこと湯上響花がギャルメイクをとって北海道東トレイルで野生動物撮影に挑戦! 後編▽阿寒摩周、世界自然遺産の知床エリアで天然記念物を含む貴重な野生動物を続々撮影▽極寒の中幻のキツツキ･クマゲラ探し…雪上キャンプでくじけそうなきょうきょうにある人からのメッセージ▽流氷の時期にやってくる天然記念物･オオワシ、オジロワシの撮影に大苦戦

きょうきょうこと湯上響花が釧路湿原･阿寒摩周･世界自然遺産知床を結ぶ北海道東トレイルで野生動物の撮影に挑戦! ▽日本最大の湿原･釧路湿原にたたずむエゾシカ･天然記念物のタンチョウの姿を写真に収めることはできるのか!? ▽一面雪景色の北海道で野鳥やエゾリスの撮影にチャレンジ! 素早く動く小鳥たちや擬態する生き物の撮影にきょうきょうも悪戦苦闘

鉄道の進行を妨げる大敵、雪の多い地域ではどのような対策が行われている? 記録的な大雪に見舞われた青森県弘南鉄道で雪に立ち向かう鉄道とは▽96年前から除雪を続けるラッセル車に藤田大介アナウンサーが密着! 一面雪景色の中、的確に除雪を行う熟練の操縦をリポート▽冬に列車旅を楽しめるお座敷列車&豪雪地帯で大活躍の最新除雪車両…走っている姿がレアな冬の鉄道車両が続々登場

人材不足に悩む重機の操縦者…高度な操縦技術の伝承を簡単にしてくれるシミュレーターを調査! ▽運転をしながら道路を除雪する除雪グレーダの操縦シミュレーターを吉田共朗が体験! 一面真っ白の世界で安全かつ的確に操縦する熟練運転士の技術とは▽所さん憧れのハーベスタシミュレーターで木材の伐採に挑戦! 現実さながらの重機をうまく操縦することはできるのか!?

土木･建設業界の重機の操縦が進化している! 人材不足に悩む業界で、従事者を増やすために重機はどのような進化をしているのか? ▽直感的な操作で簡単に操縦できる! 高所や感電の危険がある場所でも人の代わりに働いてくれる! 日本初の人型鉄道整備ロボット▽労働環境を効率的に! 数十キロ離れた場所でも無人の重機を動かせる! 重機の遠隔操縦に所さんがスタジオから挑戦!

かがくの里新母屋プロジェクトがついに屋根作りへ! 隈研吾さんこだわりの茅葺き屋根を学ぶため、今も茅葺き文化を守る大内宿を訪ねる! ▽茅葺きの家に住む職人さんたちの暮らしと次世代の茅葺き職人を育てるための取り組みとは▽母屋の屋根に茅を乗せるための下地作り…140本以上の竹と4600箇所以上を縄で縛って作る圧巻のデザインが明らかに

収穫祭の後もまだまだ続く! 冬の美味しい恵みSP▽かがくの里のある茨城県は干し芋の全国一の名産地! 毎冬の風物詩、地元の方と一緒に干し芋作り。絶品丸干しとは? ▽山の中で自生する自然薯を畑で育てる! 肥料分が多いと傷んでしまう? 自然薯栽培の難しさ▽粘りの強い自然薯と原木ナメコで冬の味覚をたっぷり味わうパーティーを開催! ▽母屋最新情報…里に保管していた茅がついに!

ロマン溢れる“巨石”に秘められた謎を科学的に調査! ▽5mのゆるぎ岩がシーソーのように絶妙なバランスを保ち続ける理由▽漫画のように真っ二つに割れた巨石▽8mの巨石が重なり合う“おばれ岩”はなぜ倒れない? ▽二枚の岩にサイコロ状の巨石が乗った不思議な地蔵岩▽真っすぐ海に立ち並ぶ巨石群が南海トラフ地震の研究に役立つ?

養老孟司さんのオファーで始まった農業高校の里山再生完結編▽里山再生に取り組んだ生徒といかちゃんが養老さんと2年間の活動を振り返る▽白米千枚田での学びや獣害を経験しながら収穫までできた1年目のお米作り▽豊作を目指して新メンバーと共に取り組む2年目のお米作り▽高校生たちが里山再生を通じて学んだこと…自然から学ぶ意義を養老さんが語る

旅の移動中も贅沢な時間に! 人気の観光列車の秘密に迫る▽観光列車ブームの先駆け「ゆふいんの森」の美しい自然をゆったりと堪能できる内装▽長距離観光列車「WESTEXPRESS銀河」の長時間でも快適に過ごせるための工夫▽鉄道大好き藤田アナが最新の観光列車「はなあかり」に乗車! デザイナーが語る贅沢な時間を過ごすための車内デザインとは

群馬県嬬恋村の森で行われているバグボーイズの自然観察園作り「目指せ! いきものの森」生物調査編▽猛禽類の大量の羽を発見! その正体は珍しい生態を持つ鳥▽昆虫専門家が見つけた葉っぱを筒状にして棲んでいるヤドカリ的昆虫▽カゲロウの幼虫の不思議な呼吸法▽野生キノコ料理人が見つけた最強毒キノコと激ウマキノコ▽衝撃で種を飛ばすウバユリの様子をスロー撮影▽森の絶品果実･サルナシに集まってくる生き物