＜タマネギと豚バラのビール炊き込みご飯＞ 【材料（4人前）】　 　・米　２合 　・豚バラ肉（薄切り）　150g 　・タマネギ　70g 　・ビール　400ml 　・ニンニク　大さじ１ 　・ショウガ　大さじ１ 　・サラダ油　小さじ２ 　・塩　小さじ１と１/２ 【作り方】 　①タマネギをみじん切りに、豚バラを約１㎝間隔で切る 　②フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める 　③みじん切りにしたニンニク、ショウガ、タマネギを入れ、中火でしんなり炒める 　④米は洗いザルにあげ、炊飯器に米を入れ、ビール、塩を加え混ぜる 　⑤　③の脂を軽くきって④にのせて炊く ※炊き方によってアルコール成分が残る可能性があります ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

●桔梗園 【住所】名古屋市港区名港1-20-13 築地ビル１階 【電話番号】（052）661-1448 【営業時間】午前10時～午後7時 【定休日】日曜 　・いちご大福 ●丸三本店 【住所】名古屋市港区名港1-14-23 コーラルまるさんビル１階 【電話番号】（052）651-4361 【営業時間】午前10時～午後6時 【定休日】日曜・月曜・祝日 　・ハンバーグカツ 　※特別に店内でいただきました ●きっさ姉妹 【住所】名古屋市港区名港1-19-15 【電話番号】（052）651-6867 【営業時間】午前6時30分～午後7時 ●あおなみ線 稲永駅 ●あおなみ線 荒子駅 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜長ネギと鶏肉の香味中華蒸し＞ 【材料（２人前）】 　・鶏もも肉 　200g 　・長ネギ　200g 　・酒　大さじ２ 　・しょうゆ　大さじ１ 　・ゴマ油　大さじ１ 　・ショウガ汁　小さじ２ 　・砂糖　小さじ1/4 　・塩　小さじ１/６　 　・赤唐辛子　小１本 　・コショウ　少々 　・パクチーor三つ葉　適量 【作り方】 　①長ネギ１/３本分は薄い小口切りにし、水にさらす 　②残りの長ネギは青い部分も含め、斜め１㎝幅に切る 　③鶏もも肉の脂と筋を取り除き、 　　一口大に切り塩コショウをすりこみ、室温に10分おく 　④フライパンに長ねぎの斜め切りを広げ、鶏肉をのせる 　⑤酒をふり強火にかけ、蓋をし、 　　ふつふつしたら弱火で約10～12分蒸し煮にして皿に盛る 　⑥ ①の水気を絞り、種を除き、ハサミで小口切りにした赤唐辛子を順にのせ、 　　しょうゆ、砂糖、ショウガ汁を混ぜたものをかける　 　⑦小鍋にゴマ油を入れ、強めの中火で熱々に熱し、長ネギの上にかける 　⑧お好みでパクチーor三つ葉をのせる ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

●桑名市立日進小学校 ※情報内容は放送当時のものです 出演：カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

●建中寺 　・1651年創建　尾張徳川家の菩提寺 ●いろは菓子舗 【住所】名古屋市東区筒井1-15-31 【電話番号】（052）935-1482 【営業時間】午前8時30分～午後6時 【定休日】月 　・夕月 　※特別に店内でいただきました　 ●市営交通資料センター 【住所】名古屋市中区丸の内3-10-4 6F 【営業時間】午前10時～午後4時 【定休日】水曜 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●ひよしや菓舗 【住所】名古屋市天白区植田西３丁目６１１ 【電話番号】（052）801-3735 【営業時間】午前9時～午後７時 【定休日】なし 　・植田和太鼓 　※特別に店内でいただきました　 ●O.L.D (オーエルディー) 【住所】名古屋市天白区植田３-１４０３ 【電話番号】（052）893-6992 【営業時間】正午～午後6時 【定休日】水曜 ●平銀商店 【住所】名古屋市天白区平針４-１７０９ 【電話番号】（052）801-0264 【営業時間】午前10時～午後7時 【定休日】日曜・祝日 ●名古屋市農業センターdelaふぁーむ 【住所】名古屋市天白区天白町平針黒石２８７２−３ 【電話番号】（052）801-5221 【営業時間】午前9時～午後4時30分 【定休日】月曜 　※現在工事は終了しています 　・農業センター 　　昭和40年 農業の研究や指導を目的に開設 　・なご八市場 　・しだれ梅園 　　国内有数の規模 12品種 約700本のしだれ梅 　※しだれ梅まつり 　　2025年は2月15日～3月9日まで 入場無料 　・成牛舎 　◆Hirabari Farmers Café 　　・ミルク シングル（90ｇ） ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●名古屋ウィメンズマラソン2025 【開催日】2025年3月9日（日）バンテリンドーム ナゴヤ 発着 ◆第3回にしおマラソン 【開催日】2025年1月19日（日） 　・2キロ、5キロ、フルマラソンの部を合わせて6653人が参加 ※情報内容は放送当時のものです 出演：河村花 　　　Run up ランニングコーチ　角田達彦さん 　　　鈴木翔太（東海テレビアナウンサー） 河村花さんへの応援メッセージを大募集！ 東海テレビ 「スイッチ！」HP ≪募集中≫の「走れ！花ちゃん！」からお送りください。 みなさんからのお便りをお待ちしております。 ※応援メッセージの募集は名古屋ウィメンズマラソン終了後までです。

＜ホウレンソウの鍋焼きうどん＞ 【材料（２人前）】 　・ゆでうどん　２玉 　・ホウレンソウ　150g 　・豚バラ肉（薄切り）　100g 　・長ネギ　50g 　・カマボコ　４枚 　・卵　２個 　・車麩　１枚 　・揚げ玉　大さじ４ 　・うどんつゆ　500ml 　・一味唐辛子　少々　　 　 【作り方】 　①車麩をボウルに入れ、ゆるま湯を注ぎ、 　浮いてこないように皿をのせ10分つけて戻し、水気を絞り半分に切る 　②ホウレンソウをゆで、ゆで終わったら水で冷まして、水気を絞る 　③長ネギを斜め5㎜幅に切り、ホウレンソウと豚バラ肉は4㎝の間隔で切る 　④１人用の土鍋にうどん、ホウレンソウ、豚バラ肉、長ネギ、 　　カマボコ、車麩、揚げ玉を等分に入れる 　⑤うどんつゆを半量（250ml）ずつ注ぎ、真ん中に卵を割り入れる 　⑥蓋をして強火にかけ、煮立ったらごく弱火で２〜３分煮る　 　⑦好みで一味唐辛子をふる ＜まさる流うどんつゆのとり方＞ 【材料（４人前）】 　・水　1.2L 　・煮干し　50ｇ 　・削りかつお　20g 　・昆布　15g　　 　・しょうゆ　大さじ４ 　・みりん　大さじ３ 　・酒　大さじ３ 　・塩　２つまみ 【作り方】 　①煮干しは頭を除き、半分に裂いて腹ワタを除く　 　②ボウルに昆布、水を注ぎ、蓋をして、１晩冷蔵庫におく 　③１晩おいたダシを鍋に移し、強火にかけ、 　　ふつふつ言ったら弱火で時々アクを取る 　④煮干しと昆布を取り出し、強火で煮立てる。 　　火を止めたら削りかつおを加え混ぜ（約30秒）ザルで漉す（ダシ汁） 　⑤④を鍋に戻し、みりん、酒、を加え強火で煮立てアルコールが飛んだら、しょうゆ、塩を入れる ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

●和薬・漢方の本草閣(ほんそうかく) 【住所】名古屋市中区千代田5-21-17 【電話番号】（052）241-3388 【営業時間】午前10時～午後7時 【定休日】木曜・日曜 　・漢方 ※要予約 　・牛黄清心元(ごおうせいしんげん) ●名古屋眼鏡 【住所】名古屋市中区新栄1-35-19 【電話番号】（050）3786-2112 【営業時間】午前9時30分～午後5時 【定休日】日曜・祝日 　・スカッシーフレックスプラス 　・首掛け眼鏡フレーム“カカル” 　　※販売店により価格は異なります 　・家庭用メガネ洗浄機“スマートクリーン” ●餅力 【住所】名古屋市中区新栄1-40-3 【電話番号】（052）241-7031 【営業時間】午前11時30分～午後7時（L.O.午後6時30分） 【定休日】日曜 　・焼きそば デラックス ＜十八番めし＞ 　・おでん ※情報内容は放送当時のものです 出演：兵動大樹

●岐阜バンジー 【住所】岐阜県加茂郡八百津町久田見新旅足橋 【電話番号】（070）2021-4130 【営業時間】午前８時30分～午後5時 　　　　　（最終受付午後3時30分） 　・バンジー　※要予約 ●緑屋老舗 【住所】岐阜県八百津町八百津4096-1 【電話番号】（0574）43-0144 【営業時間】午前8時30分～午後５時30分 【定休日】水曜 　・ぶんたこ 　※特別に試食させていただきました ●蔵元やまだ 【住所】岐阜県八百津町八百津3888-2 【電話番号】（0574）43-0015 【営業時間】平日：午前８時～午後６時 　　　　　土日祝：午前９時～午後５時 　・純米大吟醸玉柏 　※フランスの日本酒コンテスト最高賞受賞 ●兼山ダム ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜豚肉のアップルジンジャー＞ 【材料（2人前）】 　・豚ロース肉（しょうが焼き用）　250ｇ 　・キャベツ　250g 　・リンゴ　100g 　・サラダ油　大さじ２ 　・しょうゆ　大さじ１と１/２ 　・酒　大さじ１と１/２ 　・ショウガ（すりおろし）　大さじ１ 　・砂糖　小さじ１/２ 　・ニンニク（すりおろし） 小さじ１/２ 　・小麦粉　適量 【作り方】 　①塩をこすりつけて洗ったリンゴを、芯を除き皮ごとすりおろす 　②キャベツを一口大に切る 　③ボウルに、しょうゆ、酒、ショウガ、砂糖、ニンニクを加え混ぜる 　④豚肉は長さ半分に切る 　⑤フライパンにサラダ油大さじ１を強火で熱し、 　　キャベツを加えてしんなり炒め、皿に広げて盛る 　⑥豚肉の両面に茶こしで小麦粉を薄くまぶす 　⑦サラダ油大さじ１を足し、フライパンに⑥を半量並べ、 　　中火にかけて両面さっと焼き、取り出す 　⑧残りを並べ、同様に焼いて取り出す　 　⑨火を止め、ペーパーで油を拭き取り③を鍋に加え再び強火にかけ、 　　煮立ったら豚肉を戻し、タレをからめる 　⑩水分が飛んだらキャベツの上に盛る ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）

●五平餅 もちや 【住所】岐阜県多治見市本町1-79 【電話番号】（0572）22-1965 【営業時間】午前10時～午後4時 【定休日】毎週日曜 　・五平餅 ●ふしぎなおみせ やまはる 【住所】岐阜県多治見市本町１-55 【電話番号】（0572）22-1614 【営業時間】午前9時～午後6時 【定休日】なし 　・カラフル靴紐 　・部分用シートマスク ●うつわや多治見 【住所】岐阜県多治見市本町5-９-１ 【電話番号】（0572）26-8509 【営業時間】　平日：午前10時～午後4時 　　　　　　土日祝：午前10時～午後5時 【定休日】なし ●池田町屋郷土資料館 【住所】岐阜県多治見市池田町7-85 【営業時間】午前10時～午後4時 【開館日】水曜日と土曜日、日曜日のみ(但し祝祭日が重なった場合は閉館) ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●常川屋 刈谷店 【住所】愛知県刈谷市広小路３-１２ 【電話番号】（0566）23-1237 【営業時間】午前8時30分～午後6時 【定休日】年中無休 　・いもようかん 　・極上わらび餅 ●きものの里 市川呉服店 【住所】愛知県刈谷市広小路5-2 【電話番号】（0566）21-5050 【営業時間】午前９時３０分～午後７時 【定休日】水曜 ●刈谷市郷土資料館 【住所】愛知県刈谷市城町1-25-1 【電話番号】（0566）25-0766 【営業時間】午前9時～午後5時 【定休日】月曜（月曜日が祝日の場合はその翌日） ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●名古屋ウィメンズマラソン２０２５ 【開催日】2025年3月9日（日）バンテリンドーム ナゴヤ 発着 出演：河村花 　　　Run up ランニングコーチ　角田達彦さん 河村花さんへの応援メッセージを大募集！☺ 東海テレビ 「スイッチ！」HP ≪募集中≫の 「走れ！花ちゃん！」からお送りください。 みなさんからのメッセージをお待ちしております。

●袋町 お聖天 福生院 【住所】名古屋市中区錦2-5-22 【電話番号】（052）231-5261 【営業時間】午前8時～午後6時 【定休日】なし 　・縁結び 金のわらじ 　・出世天神 ●市営交通資料センター 【住所】名古屋市中区丸の内3-10-4 丸の内会館6階 【電話番号】（052）971-2615 【営業時間】午前10時～午後4時 【定休日】水曜日 　・入館無料 ●足と靴の科学研究所 【住所】名古屋市中区丸の内2-14-14 【電話番号】0120-10-1192 【営業時間】午前10時～午後6時 【定休日】日曜・祝日（予約した際は受付可） 　・インソール（ロングタイプ） 　※カウンセリング無料（要予約） 　※製作期間約2週間 ●ステーキハウスふくわか 【住所】愛知県名古屋市中区錦3-2-20 【電話番号】（052）971-1181 【営業時間】ランチ：午前11時～午後2時（L.O.午後1時40分） 　　　　　ディナー：午後5時～午後9時30分（L.O.午後8時45分） 【定休日】土日祝 　・ビーフステーキランチ ＜十八番飯＞ 　・ハンバーグランチ ※情報内容は放送当時のものです 出演：兵動大樹

＜ジャガイモの団子汁＞ 【材料（4～５人前）】　 　・ジャガイモ ３個（450g） 　・豚ひき肉 70g 　・シメジ １/２袋（70g） 　・ゴボウ 50g 　・ニンジン 50g 　・長ネギ 50g 　・煮干し昆布だし ４カップ（800ml） 　・酒 大さじ２ 　・しょうゆ 大さじ1と1/2 　・みりん 大さじ１ 　・片栗粉 大さじ1 　・塩 小さじ1/3 【作り方】 　①ジャガイモの皮をむき、芽を取り除く 　②ジャガイモはすりおろし、さらしで包んで水気を絞る 　③しぼり汁はボウルに入れ、そのまま１０分ほどおく 　④上澄みを捨て、沈んだでんぷんにさらしに残ったジャガイモ、豚ひき肉、塩、片栗粉を加え、手でよく混ぜる 　⑤ゴボウはささがき、ニンジンは乱切り、長ネギは斜め切りにしておく 　⑥鍋に煮干し昆布だし、ゴボウ、ニンジンを入れ、強火で煮立て、中火で柔らかくなるまで煮る 　⑦しょうゆ、酒、みりんを加える 　⑧ ④を団子状に分け、⑦に入れる 　⑨シメジと長ネギを加え、団子に火が通るまで煮る 　⑩味をみて、分量外の塩少々で味をととのえる ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

＜マイタケと梅の炊き込みご飯＞ 【材料（4人前）】 　・米２合（360ml） 　・マイタケ １パック（100g） 　・エノキ １/３袋（50g） 　・生シイタケ 50g 　・梅干し ３個（45g） 　・だし汁 430ml 　・酢 大さじ１ 　・しょうゆ 小さじ1/2 　・塩 小さじ1/4 【作り方】 　①米は洗ってザルあげし、炊飯器にいれる 　②だし汁を430ml注ぎ、30分浸水させる 　③マイタケはほぐし、エノキは石突を除き2等分に切ってほぐす。 　　生シイタケは石突を除き、かさは薄切り、軸はほぐしておく 　④炊飯器にしょうゆ、塩、酢を混ぜマイタケ、エノキ、生シイタケを広げる 　⑤梅干しをのせて炊飯する 　⑥炊き終わったら梅干しをくずし、種を除く ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

●トヤマファーム 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上銭成６ ●西尾市立一色南部小学校 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上大割115 　・三河おいんく豚　西尾一色産 【豚汁レシピ（４～6人前）】 　・豚肉（豚バラ）200g 　・サツマイモ 1本 　・白菜 4枚 　・大根 10cm 　・ニンジン 1本 　・シイタケ 5本 　・タマネギ 1個 　・こんにゃく 2/3枚〜 　・分葱（小口切り） 大さじ3 　・だし汁 1200cc 　・赤味噌 大さじ6 　・みりん 大さじ2 　・しょうゆ 少々 　・ゴマ油　大さじ2 ①　野菜を食べやすい大きさに切る、分葱は小口切りに ②　鍋にゴマ油を温めて、かたい野菜から具材を順に炒め、豚肉も加えて炒める ③　油が全体になじんだら、だし汁を加えて煮立ったらアクを取り、フタをして具材がやわらかくなるまで煮る ④　赤味噌を溶き入れ、みりん、醤油で味を調える ⑤　器に盛り付け、分葱を散らす ※情報内容は放送当時のものです 出演：つるの剛士 　　　川村エミコ（たんぽぽ） 　　　カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

＜エノキの柚子こしょう麻婆豆腐＞ 【材料（2人前）】 　・絹ごし豆腐 1丁（300g） 　・豚ひき肉 150g 　・エノキ 100g 　・長ネギ 1/4本（25g） 　・水3/4カップ（150ml） 　・ゴマ油 大さじ1 　・ニンニク（みじん切り） 小さじ1 　・オイスターソース　小さじ1 　・柚子こしょう　小さじ2/3 　・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2：水小さじ4） 　・塩 少々 【作り方】 　①絹ごし豆腐を10等分に切る 　②鍋にたっぷりの水、豆腐、塩少々を入れ強火にかけ、煮立ったら火を止めておく 　③長ネギはみじん切り、エノキは石突を除き、2cm長さに切ってほぐしておく 　④フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ、強めの中火にかける 　⑤香りが出たら豚ひき肉を加え、色が変わってポロポロになるまで炒め、分量外の塩少々を加え炒める 　⑥エノキを加えさらに炒める 　⑦水、オイスターソース、塩、柚子こしょうを加え煮立て、②の豆腐を網ですくって湯を切りながら加え、ひと煮立ちさせる 　⑧火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜ、再び火にかけ煮立て、とろみをつける 　⑨仕上げに長ねぎを加え、さっと煮る ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

●トヤマファーム 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上銭成６ ※情報内容は放送当時のものです 出演：つるの剛士 　　　川村エミコ（たんぽぽ） 　　　カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

●桑名市立日進小学校 【住所】三重県桑名市新屋敷126 ＜冬野菜の植え付け＞ 　・ほうれん草（やまと） 　・小松菜（照彩）※しょうさい 　・水菜 　・チンゲン菜 　・ブロッコリ－（緑嶺）※りょくれい ※情報内容は放送当時のものです 出演：カーメン君 （亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

＜サトイモとエビの山椒チーズ炒め＞ 【材料（2人前）】 　・サトイモ 400g 　・エビ １０尾（150g） 　・粉チーズ 大さじ2 　・サラダ油 大さじ1 　・酒 小さじ１ 　・片栗粉　小さじ１ 　・粉山椒　小さじ１/３ 　・しょうゆ　小さじ１/６ 　・塩 小さじ１/６ 【作り方】 　①サトイモの上下を少し切り、縦に厚めに皮をむく 　②１cm厚さの輪切りにし、洗って水気を切り、直径25cmの耐熱皿に広げる 　③ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Ｗで5分、 　　竹串がすっと通るまで加熱する（固い場合は1分延長する） 　④ラップをはずして粗熱を取る 　⑤エビを洗い、尾と１節残して殻をむき、 　　剣先を取り、背開きして背わたを取る 　⑥ボウルに入れ、酒、片栗粉を入れてもみ込む 　⑦フライパンにサラダ油、サトイモを広げ入れ、 　　強めの中火にかけ所々こんがりするまで炒める 　⑧エビを加えて火を通し、火を止め、 　　塩、粉チーズ、しょうゆを加え炒め合わせ、器に盛る 　⑨仕上げに粉山椒をふる ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

●ほたる保育園 【住所】愛知県阿久比町植大前崎18-2 【電話番号】（0569）47-5825 　▼ほたる阿久比 　▼紅はるか 　▼紅あずま ※情報内容は放送当時のものです 出演：つるの剛士 　　　カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

＜サンマの万願寺炒め＞ 【材料（２～３人前）】 　・サンマ　2尾（230g） 　・万願寺トウガラシ５本（100g） 　・タマネギ 1/3個（70g） 　・赤パプリカ １/３個（50g）　　　　 　・マイタケ １/２パック（50g） 　・溶き卵 1/2個 　・サラダ油　大さじ３ 　・酒　大さじ１ 　・水　大さじ１ 　・しょうゆ　小さじ1と1/2 　・オイスターソース　小さじ１　 　・ショウガ（みじん切り）小さじ１ 　・小麦粉　適量 【作り方】 　①サンマを三枚におろし、腹骨をそぎ取り、３等分に切る 　②サンマに酒大さじ１をからめ１０分おく 　③万願寺トウガラシを斜め3等分、タマネギと赤パプリカを一口大に切り、 　　マイタケはほぐしておく 　④酒、水、しょうゆ、オイスターソースを混ぜる 　⑤サンマの水気を拭き、ハケで両面に溶きタマゴを塗り、小麦粉をまぶす 　⑥フライパンでサラダ油大さじ２を強めの中火で熱する 　⑦サンマを皮目を下にして並べ、中火でこんがり焼き、 　　返しさっと焼いて取り出す 　⑧フライパンを拭き、サラダ油大さじ１を足し、 　　しょうがを加え中火でさっと炒める 　⑨香りが出たら、万願寺トウガラシ、パプリカを加え、 　　少し固さが残るくらいまで炒める 　⑩タマネギ、マイタケを加え同様に炒め、 　　サンマを戻し④を加えて炒め合わせる ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

●トヤマファーム 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上銭成６ ●西尾市立一色南部小学校 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上大割115 ●オインク 【住所】愛知県西尾市一色町千間千生新田179-20 　・三河おいんく豚 　〈取り扱い店舗〉 　　▼お肉の専門店スギモト 　　　・アピタ千代田橋店 　　　　名古屋市千種区千代田橋2-1-1 　　　・アピタ一宮店 　　　　愛知県一宮市両郷町1-2 　　　など愛知県11店舗 ※情報内容は放送当時のものです 出演：つるの剛士 　　　川村エミコ（たんぽぽ） 　　　カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

●トヤマファーム 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上銭成６ ●西尾市立一色南部小学校 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上大割115 ※情報内容は放送当時のものです 出演：カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

●トヤマファーム 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上銭成６ ●西尾市立一色南部小学校 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上大割115 ※情報内容は放送当時のものです 出演：カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

●トヤマファーム 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上銭成６ 　・秋野菜の育て方 〈品種〉 　・耐病しらふじ蕪(かぶ)　 ※情報内容は放送当時のものです 出演：つるの剛士 　　　川村エミコ（たんぽぽ） 　　　カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

●トヤマファーム 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上銭成６ 　・秋野菜の育て方 〈品種〉 　・夏の守(なつのかみ)　※大根 　・分葱（わけぎ） ※情報内容は放送当時のものです 出演：つるの剛士 　　　川村エミコ（たんぽぽ） 　　　カーメン君（亀山利幸） 　　　犬塚しおり（東海テレビアナウンサー）

●トヤマファーム 【住所】愛知県西尾市一色町中外沢上銭成６ ※情報内容は放送当時のものです 出演：つるの剛士 　　　カーメン君（亀山利幸）

＜サケのみそバター炊き込みご飯＞（まさみ） 【材料（4人前）】　 　・生鮭 300g 　・米 ２合 　・粒コーン缶 180g 　・だし汁 430ml 　・みそ 大さじ２と１/２ 　・バター 大さじ１ 　・酒 大さじ1 　・塩 小さじ２/3 【作り方】 　①米は洗ってザル上げし、炊飯器にいれる。 　②だし汁を注ぎ混ぜ、３０分浸水させる。 　③鮭の両面に塩をふり、室温に１５分おいて水気をふく。 　④炊飯器に酒、みそを加え溶かし、 　　汁気をきったコーンを広げ、鮭、バターを順にのせて炊く 　⑤鮭を取り出し、皮を除き、粗く割り、小骨を取る 　⑥炊飯器に戻し、軽く混ぜる ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

＜戻りカツオのなめろう＞（まさる） 【材料（２人前）】 　・カツオ（刺し身用）250g 　・長ネギ 30g 　・青じそ 7～10枚 　・みそ 小さじ２と１/２ 　・ショウガ（すりおろし）小さじ２ 【作り方】 　①長ネギを粗いみじん切りにする。 　②青じそ4枚の軸を切り粗く刻む。 　③カツオはぶつ切りにし、 　　みそ、ショウガ、刻んだ長ネギ、青じそをのせ、 　　一緒に包丁で粗く刻みながら全体をなじませる 　④皿に軸を切って半分に切った青じそ3枚分を盛り、 　　③の半量をのせる（これで1人前） ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）