●餅?の柏屋 【住所】名古屋市瑞穂区大喜新町1-8 【電話番号】（052）872-3014 【営業時間】午前10時～午後6時30分 【定休日】月曜 　・大福餅? ●永楽堂 【住所】名古屋市瑞穂区内浜町20-1 【電話番号】（052）824-1671 　・くちどけもちこ 1本（12枚） ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜サツマイモのキーマカレー＞ 【材料（2人分）】 　・合びき肉　200ｇ 　・トマト　小2個（200g） 　・サツマイモ　1本（200g）　 　・タマネギ　大1/2個（150g） 　・水　400 ml 　・サラダ油　大さじ2 　・カレー粉　大さじ1と１/2　 　・小麦粉　大さじ1 　・しょうゆ　小さじ1と１/2 　・塩　小さじ２/3　 　・ニンニク（みじん切り）　小さじ１ 　・ショウガ（みじん切り）　小さじ１　 　・ウスターソース　小さじ1 　・ガラムマサラ　小さじ　1/２ 　・コショウ　少々　 【作り方】 　① サツマイモは1、5cm角切りにし、５分水にさらし水気をふく 　② タマネギはみじん切り、トマトは１、5cm角切りに切る 　③ フライパンにサラダ油大さじ１を強めの中火で熱し 　　　サツマイモを広げていれ、焼き色がつき、竹串が通るくらいまで3分ほど炒め、取り出す 　④ フライパンにサラダ油大さじ１を足し、タマネギ、ニンニク、ショウガを入れ、透き通るまで炒める 　⑤ 合びき肉を加え、ポロポロになり色が変わるまで炒め、カレー粉、小麦粉を加え、なじむまで炒める 　⑥ 水、トマトを加え、塩、しょうゆ、ウスターソース、コショウ、最後にサツマイモを戻し入れて混ぜ 　　　煮立ったらアクを取る 　⑦ 弱火で１５分ほど、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る 　⑧ 火を止めてガラムマサラを混ぜ、皿にご飯を盛り、カレーをかける ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

●餅勘 【住所】名古屋市千種区今池2-27-26 【電話番号】（052）731-3435 【営業時間】午前8時30分～午後6時30分 【定休日】月曜 　・鬼まんじゅう ●美増屋内外敷物(みますやないがいしきもの) 【住所】名古屋市千種区今池4-13-11 【電話番号】（052）733-5118 【営業時間】午前10時～午後7時 【定休日】木曜 ●バンプデザイン 【住所】名古屋市千種区東山通5-10 中西ビル 【電話番号】（052）781-1139 【営業時間】午前9時30分～午後6時30分 【定休日】火曜 ●東山動植物園 【住所】名古屋市千種区東山元町3-70 【電話番号】（052）782-2111（代表） 【営業時間】午前9時～午後4時50分（入園：午後4時30分まで） 【定休日】月曜 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜アボカドフライ＞ 【材料（４人分）】 　・アボカド　大2個 　・鶏ささみ　250g 　・かつお削り節　７g 　・サラダ菜　６枚 　・パン粉　１と1/2カップ 　・オイスターソース　大さじ１ 　・塩　少々 　・コショウ　少々 　・揚げ油　適量 　・小麦粉　適量 　・溶き卵　適量 【作り方】 　① アボカドは縦半分にくるりと切れ目を入れて２つに分け、種、皮を除き、縦４つ割りにし、茶漉しで小麦粉を薄くまぶす 　② 鶏ささみは筋を除き、真ん中に切れ目を入れて観音開きにし、ラップをかぶせめん棒で叩いて薄くのばす 　③ 幅が倍くらいの大きさになったら塩、コショウをふり、オイスターソースを刷毛で塗り、縦半分に切りアボカドをのせて巻く（計８個） 　④ バットに引いたパン粉にかつお削り節を手で揉んで細かくし混ぜる 　⑤ ③を茶濾しでふるった小麦粉、溶き卵、④を手で握ってしっかりつける 　⑥ 直径２８cmフライパンに２cm深さの揚げ油を１８０度に熱し⑤を入れて６〜７分こんがり揚げる 　⑦ 皿にサラダ菜を広げ、油を切った⑥をのせる ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

●久屋大通庭園フラリエ 【住所】名古屋市中区大須４-4-1 【電話番号】（052）243-0511 【営業時間】午前9時～午後5時３０分 【定休日】12月29日～1月3日（店舗はそれぞれ異なる） 　　　　　メンテナンス休園日あり 　・スーパートレニア カタリーナ 　・ペンタス 　・ニチニチソウ 　・ブルーサルビア ●green room + f 【住所】名古屋市中区大須４-4-1久屋大通庭園フラリエ内 【電話番号】（052）238-3907 【営業時間】月曜～土曜：午前10時～午後6時 　　　　　　日曜：午前10時～午後5時 【定休日】年末年始 　・コスモス 　・アルテルナンテラ レッドフラッシュ　 　・ケイトウ 　・観賞用とうがらし　コンガ　 　・パープルファウンテングラス 　・ダヴィンチマム ※情報内容は放送当時のものです 出演：カーメン君（亀山利幸） 　　　速水里彩（東海テレビアナウンサー）

●三寿園 豊明本店 【住所】愛知県豊明市阿野町西ノ海戸34 【電話番号】（0562）92-0737 【営業時間】午前9時～午後7時 【定休日】火曜、第三月曜 　・フレッシュ苺と練乳のかき氷 　　※夏季限定 ●ナカノ金物 【住所】愛知県豊明市三崎町三崎４−５ 【電話番号】（0562）93-1017 【営業時間】午前7時～午後7時 【定休日】日曜 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●手打めん処 三朝 【住所】名古屋市千種区千種1-4-25 【電話番号】（052）731-4283 ●パティスリー M+ 【住所】名古屋市千種区千種1-3-13 【電話番号】（052）990-9336 【営業時間】午前10時30分～午後6時 【定休日】不定休 　・イラストケーキ 　・ロールケーキ ●玉屋 【住所】名古屋市千種区山門町2-47 【電話番号】（052）751-5512 【営業時間】午前11時30分～午後2時30分 　　　　　　午後5時30分～午後8時30分 【定休日】日曜、水曜夜 　　　　　※臨時休業の可能性あり ●平和公園 【住所】名古屋市千種区平和公園3-3901 【電話番号】（052）782-2111 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜ししゃもの干物の南蛮漬け＞ 【材料（４人分）】 　・ししゃもの干物　12本 　・ピーマン　2個 　・タマネギ　1/3個 　・ニンジン　1/3本 　・赤唐辛子　１/２本 　・だし汁（煮干し昆布）　300ml 　・酢　大さじ３ 　・しょうゆ　大さじ１と１/２ 　・みりん　大さじ１ 　・酒　大さじ１ 　・砂糖　小さじ１　 　 【作り方】 　①鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜ、種を除き輪切りにした赤唐辛子を強めの中火で煮立て、火を止めて酢を加える 　②ニンジンを細切りに、ピーマンを縦半分に切ってヘタと種を除き横５mm幅に、タマネギは縦５ミリ幅に切る 　③ししゃもは魚焼きグリル（予熱なし）に並べ、弱火で10～12分、竹串で火の通りを確認する 　　焼いたししゃもに②を広げてのせ、①をかけ、冷蔵庫で３〜４時間漬ける ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

●不朽園 【住所】名古屋市中川区尾頭橋3-4−8 【電話番号】（052）321-4671 【営業時間】午前7時～午後7時 【定休日】水曜 　・不朽最中 大 ●鹽竈神社 【住所】名古屋市中川区西日置1-7-10 【電話番号】（052）331-4025 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●PECA i DECA．（ペッツァ・ィ・デッツァ） 【住所】名古屋市中村区中村町7-41B 【営業時間】月～金：午前11時～午後7時 　　　　　　土日祝：午前10時～午後5時 【定休日】8月はなし 9月～月曜定休 　・イチジク&マルサラワイン シングルコーン ※季節限定 　　※店内飲食可 ●おやつ饅頭 【住所】名古屋市中村区太閤通5-1 【営業時間】午前11時～午後5時30分 （午後2時～午後3時はテイクアウトのみ対応） 【定休日】水曜・日曜・祝日 　・おやつ饅頭 　・クリームぜんざい ●中村観音 【住所】名古屋市中村区名楽町1-2 【電話番号】（052）471-2458 　・昭和50年（芸人塚 除幕式） ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●久屋大通庭園フラリエ 【住所】名古屋市中区大須４-4-1 【電話番号】（052）243-0511 【営業時間】午前9時～午後5時30分 【定休日】12月29日～1月3日（店舗はそれぞれ異なる） 　　　　　※メンテナンス休園日あり ※情報内容は放送当時のものです 出演：カーメン君（亀山利幸） 速水里彩（東海テレビアナウンサー）

●柴田豆腐店 【住所】愛知県瀬戸市東郷町白山40ｰ2 【電話番号】（0561）82-3477 【営業時間】午前7時～午後6時 【定休日】毎週日曜 　・ソフトとうふ 　　※特別に店内でいただきました 　　※販売は店頭・引き売りのみ ●せと末広町商店街 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●焼肉フジサン 甚目寺工場店 本店 【住所】愛知県あま市甚目寺桑丸64-2 【電話番号】（052）433-6239 【営業時間】午後４時～午後10時 ※ラストオーダー：午後9時30分 【定休日】月曜日 　・フジサンロース 　・フジ焼 200ｇ 　・レア焼きユッケごはん 　・生タン塩 《焼肉フジサン 刈谷工場店》 【住所】愛知県刈谷市今岡町新田5-13 【電話番号】（050）5595-9506 《焼肉フジサン 尾張旭工場店》 【住所】愛知県尾張旭市晴丘町池上81-2 【電話番号】（0561）56-5538 《焼肉フジサン 甲賀倉庫店》 【住所】滋賀県甲賀市甲南町葛木1303 【電話番号】（050）8892-9656 ※情報内容は放送当時のものです 出演：高橋知幸（東海テレビアナウンサー）

●葡萄屋 【住所】愛知県豊田市松平志賀町新井29 　・デラウェア ●一軸屋 【住所】愛知県豊田市九久平町梁場22-1 【電話番号】（0565）58-0022 【営業時間】午前9時～午後6時 【定休日】日曜 ●中泉商店 【住所】愛知県豊田市九久平町築場19 【電話番号】（0565）58-0004 【営業時間】午前8時～午後6時30分 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜夏野菜の冷やしおでん＞ 【材料（2人分）】 　・トマト　2個　・さつま揚げ　4枚（１８０ｇ）　・モロヘイヤ　1束（１００ｇ） 　・だし汁（昆布・かつお）　400ml　・しょうゆ　大さじ１と１/２ 　・みりん　大さじ１と１/２　・塩　小さじ１/３ 【作り方】 　①モロヘイヤは太い茎を残して葉をつみ、トマトはヘタをくり抜く 　②鍋にたっぷりの湯を沸かす 　③盆ザルに半分に切ったさつま揚げを広げ、②の湯を両面に適量にかけて油抜きする 　④ ②の湯にトマトを入れ、皮がはじけたら水にとって氷水で冷まし皮をむく 　⑤ ④の湯でモロヘイヤを茹で、柔らかくなったらザルにあげ、 　　粗熱が取れたらざく切り 　⑥別の鍋にさつま揚げを入れ、だし汁、しょうゆ、みりん、塩を混ぜ、 　　強めの中火でひと煮立ちさせる 　⑦保存容器にトマト、モロヘイヤ、さつま揚げを入れ、⑥の汁を注ぐ 　⑧そのまま粗熱をとり、冷蔵庫で２時間以上冷やす ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

●ごはんとおやつ くるり 【住所】愛知県扶桑町高雄天道285 【電話番号】（0587）75-4037 【営業時間】午前8時～午後6時 【定休日】日曜 　・ランチ ●イマエダツール（1階） ミセスタマゴ（２階） 【住所】愛知県扶桑町高木白山前406 【電話番号】（0587）93-1530 【営業時間】午前10時～午後5時 【定休日】第2～5日曜 ●タナカノパンヤ 【住所】愛知県扶桑町柏森中切310 【電話番号】（0587）70-2010 【営業時間】午前8時～午後6時 【定休日】木曜 　・あげパン ●うさ子のおはぎ 【住所】愛知県扶桑町高雄堂子166−2 【電話番号】（080）5113-6711 【営業時間】午前10時～午後4時30分 【定休日】月・水・金・日曜 　　　　　※8月中休み 　　　　　※2025年9月2日（火）から営業再開 　・つぶあん 　・きなこ 　・ゴマおはぎ ●川田家住宅 【住所】愛知県扶桑町南山名前ノ前49 【HP】https://www.kawatakejuutaku.org/ 　※川田家住宅ホームページやインスタグラムからお問合せ下さい 　・見学無料 ※要予約 　・レンタルスペース 和室 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜そうめんシューマイ＞ 【材料（2人分 12個）】 ・豚ひき肉　200ｇ　・そうめん　100g　・タマネギ　1/４個（50ｇ）　・片栗粉　大さじ１ ・酒　小さじ２　・オイスターソース　小さじ２　・ゴマ油　小さじ２　 ・しょうゆ　小さじ１＋適量　・ショウガ（すりおろし）　小さじ１　・溶きからし　適量 【作り方】 　①ボウルに豚ひき肉、ショウガ、しょうゆ小さじ１、酒、 　　オイスターソース、ゴマ油を入れ粘りが出るまで練り混ぜる 　②別のボウルにみじん切りにしたタマネギを入れ、片栗粉を加えまぶす 　③①に②を加え混ぜ、手に水をつけながら12等分に丸める 　④そうめんは袋の表示通り茹で、ザルにあげて流水で洗い、水気をよく絞る 　⑤④を粗く刻んで12等分に分け、手に水をつけながら、③にのせて形を整える 　⑥直径30cmの水に濡らしたせいろにオーブンペーパーを敷き、 　　間隔をあけて⑤を並べる 　⑦蒸気の上がった下鍋に⑥をのせ、強火で15分蒸す 　　＊好みで溶きからし、しょうゆ適量をつけて食べる ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

●あんバターは名古屋のもの 【住所】名古屋市中区千代田5丁目15-17 【営業時間】午前9時～午後6時 【定休日】火曜・水曜日 　・あんバター 　・エシレあんバター ●大竹書店 【住所】名古屋市中区千代田5丁目15-18 【電話番号】（052）262-3828　 【営業時間】午前10時～午後6時30分 【定休日】祝日・お盆・正月 ●ものづくり.nagoya 【住所】名古屋市中区千代田3-7-6 1F 【電話番号】（050）5577-7885 【営業時間】午前10時～午後７時 【定休日】日曜・月曜日 　・レーザー加工機・UVプリンター 　　※設備講習料・インク料金は別途 　・データ作成プラン 　　※要見積もり ●キッチン千代田 【住所】名古屋市中区千代田3-7-7 【電話番号】（052）331-3896 【営業時間】午前11時30分～午後2時30分（L.O午後2時） 　　　　　　午後5時～午後9時30分（L.O午後9時） 【定休日】日曜日 　・オムライス 　＜十八番めし＞ 　・Aランチ 　　※ランチ限定 　　※日替わりメニュー ※情報内容は放送当時のものです 出演：兵動大樹　山口智充

●和菓子 いちの 【住所】愛知県一宮市末広1-10-1 【電話番号】（0586）83-1257 【営業時間】午前9時～午後5時 ※売り切れ次第終了 【定休日】日曜・火曜 　・プレミアム蜂蜜どら焼き　 ●花のホリオ 【住所】愛知県一宮市三条田11-3 【電話番号】（0586）62-1700 【営業時間】午前8時30分～午後6時 【定休日】火曜 ●ミートブティック 末広 【住所】愛知県一宮市起東茜屋67 【電話番号】（0586）62-1025 　・ハムカツ ●コマヤスポーツ 【住所】愛知県一宮市起用水添326-2 【電話番号】（0586）62-3734 【営業時間】午前9時～午後7時 【定休日】月曜 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●やごとのだんごやさん 【住所】名古屋市天白区八事山101 【電話番号】（052）838-5005 【営業時間】平日：午前9時～午後4時 　　　　　土日祝：午前9時～午後5時 　　　　　※お盆、春彼岸、秋彼岸、年末年始は除く 【定休日】木曜 　・かき氷（19種類） 　・みたらしだんご 　　＊きなこ/あまからしょうゆ/さっぱりしょうゆ ●塩竃神社 【住所】名古屋市天白区御幸山1328 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●お香の法泉堂 【住所】名古屋市西区名駅２丁目27-12 【電話番号】（052）571-5221 【営業時間】平日　午前10時～午後6時 　　　土曜・祝日　午前10時～午後5時 【定休日】日曜日・年末年始・ゴールデンウイーク・お盆 　・伽羅(きゃら) ※伽羅は販売していません ●なごのキャンパス ※旧那古野小学校 【住所】名古屋市西区那古野2-14-1 【営業時間】平日　午前10時～午後9時 　　　　　　土日祝　午前10時～午後６時 【定休日】なし 　・体育館利用料 　　※用途によって料金が異なります ●おばんざいHACHI。 【住所】名古屋市中村区名駅４丁目15-2 マルナカ食品センター2F 【電話番号】（080）1627-8855 【営業時間】午前11時～午後2時 （L.O午後1時30分） 　　　　　　午後6時～午後10時 （L.O午後9時30分） 【定休日】日・月曜日（水曜日は不定休） 　・おばんざい定食 白身魚フライ 　　※魚の種類は日によって異なります 　　※要予約 ＜十八番めし＞ 　・焼き魚 　　※魚の種類は日によって異なります 　　※要予約 ※情報内容は放送当時のものです 出演：兵動大樹　山口智充

●井藤菓舗 【住所】愛知県春日井市白山町３-11-12 【電話番号】（0568）51-4411 【営業時間】午前9時～午後6時 【定休日】火曜・第三水曜 　・塩梅餅 ●玉野御嶽神社 【住所】愛知県春日井市玉野町1661 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜夏野菜の焼き浸し＞　 【材料（2人分）】 　・ナス　2本 　・豚肉（生姜焼き用）　170g　　　 　・カボチャ　120g（正味） 　・インゲン　40g　 　・かつお削り節　６g　 　・水　250ml　 　・サラダ油　大さじ５＋大さじ１ 　・みりん　大さじ２　 　・しょうゆ　大さじ２ 　・酢　大さじ２　 　・塩　小さじ１/３ 　・小麦粉　適量 【作り方】 　①　野菜は切る前に水気が残っていたら拭いておく 　②　ナスは縦半分、皮目に斜め５mm幅に切り目を入れ長さ半分に、インゲンはヘタを切りカボチャは厚さ１cmに、豚肉は半分に切る 　③　フライパンにサラダ油大さじ５を入れ、カボチャを並べ中火で熱し両面計７～８分焼き、バットなどに取り出す 　④　同じフライパンにインゲンを入れ中火で１分ほど炒め、③のバットに取り出す 　⑤　ナスの皮目を下にして同じフライパンに並べ両面計５～６分焼き、④のバッドに取り出す 　⑥　フライパンを拭き、サラダ油大さじ１を足し豚肉（生姜焼き用）に小麦粉を両面に茶漉しで薄くまぶして並べ中火で両面焼いて火を通し、⑤のバットに取り出す 　⑦　鍋にかつお削り節、水、みりん、しょうゆ、酢、塩を合わせ強めの中火にかけて煮立てる 　⑧　⑦を⑥のバットに回しかけ、粗熱が取れるまでおく ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

●久屋大通庭園フラリエ 【住所】名古屋市中区大須４-4-1 【電話番号】（052）243-0511 【営業時間】午前9時～午後5時３０分 【定休日】12月29日～1月3日（店舗はそれぞれ異なる） 　　　　　※メンテナンス休園日あり ※情報内容は放送当時のものです 出演：カーメン君（亀山利幸） 　　　速水里彩（東海テレビアナウンサー）

●和泉屋 【住所】名古屋市中区丸の内1-4-22 【電話番号】（052）231-5017 ●chloris（クロリス） 【住所】名古屋市中区丸の内１-８-23　第7KTビル1F 【電話番号】（052）201-8717 【営業時間】午前10時～午後7時 【定休日】日曜 ●甘味や 澤田商店 【住所】名古屋市中区栄1-13-31 【電話番号】（052）231-4162 【営業時間】午前11時30分～午後7時 　　　　　　（日曜・祝日は午後6時まで） 【定休日】火曜 　・サワダ（かき氷） ●中部電力 MIRAI TOWER 【住所】名古屋市中区錦3-6-15先 【電話番号】（052）971-8546 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●久屋大通庭園フラリエ 【住所】名古屋市中区大須４-4-1 【電話番号】（052）243-0511 【営業時間】午前9時～午後5時３０分 【定休日】12月29日～1月3日（店舗はそれぞれ異なる） 　　　　　※メンテナンス休園日あり ※情報内容は放送当時のものです 出演：カーメン君（亀山利幸） 速水里彩（東海テレビアナウンサー）

●ブックスカナヤマ 　調剤薬局中川ドラッグ 【住所】名古屋市熱田区金山町1-10-17 　　　　リビエール金山1F 【電話番号】（052）671-8981（共通） 【営業時間】平日：午前9時〜午後9時 　　　　　　土曜：午前9時～午後1時 【定休日】日曜・祝日 ●喫茶つくば 【住所】名古屋市熱田区金山町1-16-9 【電話番号】（052）682-6005 【営業時間】午前6時～午後5時30分 【定休日】日曜・祝日 ●渡辺商店 【住所】名古屋市熱田区神宮2-2-7 【電話番号】（052）671-3692 【営業時間】午前9時～午後3時 【定休日】日曜・不定休 ●高砂屋 【住所】名古屋市熱田区六番3-2-13 【電話番号】（052）654-1408 【営業時間】午前9時～午後6時 【定休日】火曜 　・どら焼 　・夢のかけ橋 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

●大龍寺(だいりゅうじ) 【住所】岐阜市粟野2339 【電話番号】（058）237-3837 ●暮しの衣料 やまわき 【出演】岐阜県山県市高富866-1 【電話番号】（0581）22-2624 【営業時間】午前10時～午後7時 【定休日】年末年始 　・お出かけのお守り オニヤンマ 　・ネッククールリング 　・ボディケアガン ●岐阜市立岩野田北小学校 【住所】岐阜市粟野東2-33-3 【電話番号】（058）237-2648 ●岐阜市立方県小学校 【出演】岐阜市安食3-115 【電話番号】（058）238-8611 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士

＜インゲンと鶏肉のせいろ蒸し＞ 【材料（2人分）】※せいろ（16㎝）を使用　 　・鶏もも肉　200g 　・インゲン　60g 　・エノキ茸　50g 　・ニンジン　30g 　・切り干し大根　15g 　・ゴマ油　大さじ１ 　・酒　大さじ１/２ 　・塩　小さじ２/３ 　・コショウ　少々 【作り方】 　① 鶏もも肉は筋と脂肪を除き、３㎝大に切ってゴマ油、塩、コショウをもみ込み、室温に15分おく 　② 切り干し大根はもみ洗いし、たっぷりの水に10〜15分つけて戻し、水気を絞ってざく切りにする 　③ インゲンは斜め薄切り、ニンジンはせん切りにする 　④ エノキ茸は石突きを除き、長さ半分にしてほぐす 　⑤ ボウルにインゲン、エノキ茸、ニンジン、切り干し大根、を入れて混ぜる 　⑥ 45㎝長さのクッキングシートを濡らしてあるせいろに敷く 　⑦ ⑤と鶏もも肉をせいろにのせ、酒を回しかけ、クッキングシートを内側に折り、フタをする 　⑧ 湯の沸いた鍋にのせ、強火で15分蒸す ※情報内容は放送当時のものです 出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92歳）

●餅惣(もちそう) 【住所】岐阜県大垣市郭町1-61 【電話番号】（0584）78-3226 【営業時間】午前8時30分～午後5時30分 【定休日】毎週水曜 　　　　　※6月24日（火）臨時休業 　・水まん氷 ※9月上旬まで限定販売 ●輪中館(わじゅうかん) 【住所】岐阜県大垣市入方2-1611-1 【電話番号】（0584）89-9292 【開館時間】午前9時～午後5時 【休館日】毎週火曜・祝日の翌日・年末年始 　・入館無料 ※情報内容は放送当時のものです 出演：敦士