ザ!鉄腕!DASH!!
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25年目の米作りにピンチ!▽石川県の激甘越冬ブロッコリー豪快料理
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【DASH村】福島25年目米作りにピンチ! 棟梁·慎太郎が苗小屋を大改修! 最高ランク一等米を目指して初めての挑戦も! 【出張DASH村】農家さんをお手伝い! 石川県の雪の中で育つ越冬ブロッコリーの驚きの栽培場所と美味しさに松岡が大興奮! 5代目ギャル農家&一流シェフ夫の最強夫婦と採れたてを丸ごと使って豪快アイデア料理に! 加賀百万石の米どころで学んだ栽培方法を福島での米作りにいかせるか!?
No.230
横浜の海で金太郎探し!海のネバネバジャングル育つのかSP
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DASH海岸、ネバネバジャングルSP! 横浜の海に暮らす黄金に輝く金太郎を追う。そして、横浜DASH海岸では今話題の健康海藻を自分たちで育てる一年計画が進んでいた! …が、天敵となる黒くてデッカい軍団が襲来。全滅の危機を救えるか!? さらに、慎太郎が得意料理を披露。
No.229
TOKIO初の木造舟作り&DASHバーガー天然酵母求め白神山地へ
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【DASH島】100年以上続く木造帆船サバニ造りを進めながら…太一が沖縄の海で釣りに挑戦! 高級魚を爆釣!? 獲れた魚を知恵と工夫が詰まった絶品沖縄伝統料理で美味しくいただけるか。リチャードがサトウキビ畑で熱唱も「芸能生活イチ恥ずかしい」【DASHバーガー】バンズ改良のため世界自然遺産・白神山地で天然酵母探し! 極寒の雪山で採取を進めるが、パンに適した酵母は2000種に1つ。松島見つけられるか!?
No.228
▽福島で25年目の米作り▽緑のバナナを黄色くする大実験!
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【DASH村】25年目の米作り始動! 去年、成長が不十分だった5枚目の棚田を改良すべく、太一が知り合った土壌のスペシャリストが登場! 宇宙に関する画期的技術で棚田の土壌を分析! さらなる美味しい米を目指す!【新宿DASH村】完熟前の硬くて渋い緑のバナナを美味しい黄色バナナにする大実験! 竹製の追熟ハウスでバナナを観察…予想外の結果に! さらに石窯でバナナや新宿産の春野菜を使い、自家製パン料理を調理&堪能!
No.227
巨大食堂!今回のターゲットは「海底に潜むダイヤモンド」
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【巨大食堂】デカいヤツを美味しくいただきたい! 宮崎県日南市で「海底に潜むダイヤモンド」と呼ばれる幻の巨大魚釣り上げに挑む! 城島・森本が大苦戦する中、今回初参戦のSixTONES田中樹がまさかの大物ゲット!? 初調理にも大興奮の中、巨大魚南蛮&巨大フィッシュバーガーの出来は果たして!?
No.226
0.1%へ挑戦!新宿バナナ357日間の全記録
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【DASH島】初挑戦! 沖縄で100年以上伝わる木造帆船「サバニ」を作れるか!? 長さ9mの板削り、約300個の部品で繋ぐ【新宿DASH】国産バナナはわずか0.1%…大都会・新宿で激闘357日間、ついに完結。冬の寒さで弱ったバナナを雪が襲う。バナナ班長・松田指揮のもと、完熟を目指す▽ハート池ではある植物が完熟…松島を襲う
No.225
九州の赤字ローカル線をPR!オリジナル駅弁作れるか!?
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【ご当地PR課】九州の絶景ローカル線で謎解き旅。PRするのは日本一の赤字路線「肥薩おれんじ鉄道」。その魅力を伝えるべく沿線のPRスポットが記された“謎解きマップ”攻略を目指す! 地元で愛されるソウルフードの連発に「うますぎ」と一同大興奮! そして伝統漁で獲れる幻の食材、日本一のキャラクター、かの有名人愛好の地まで…停車駅でご当地食材集めてオリジナル駅弁作れるか!?
No.224
DASH島沖縄で造船計画&日本一寒い町で巨大カーリング
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【DASH島】初挑戦! 沖縄で100年以上伝わる木造帆船「サバニ」づくりに挑む! 長さ9mの板を2枚繋げる伝統の方法とは? 【ご当地PR課】日本一寒い町「北海道陸別町」。最低気温はマイナス30度! そんな寒さを活かして巨大カーリングでPR! 凍った池から厚さ30cm以上の氷を切り出すが、真冬なのに汗をかくほど地道な作業で…城島を乗せた氷はどこまで遠くに滑る事ができるのか!?
No.223
SixTONES全員参戦‼グリル厄介vs沖縄プレコ
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【グリル厄介】罪はないが厄介者を美味しくいただけるか。今回のターゲットは、沖縄で鎧をまとった外来魚「プレコ」。大量繁殖で人員が必要…ということで、慎太郎が所属するSixTONESメンバーが全員で参戦!! 特徴的な見た目におびえるメンバーやどんどん捕獲のコツをつかんでいくメンバーも。駆除したソイツを東京に持ち帰り、美しい日本料理で美味しくいただけるか!?
No.222
0.1%への挑戦…新宿で奇跡の甘いバナナ作れるか⁉
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【新宿DASH】国産バナナはわずか0.1%…大都会・新宿で挑戦を始めて312日。夏にはハウスを突き破るほど成長していたバナナの木だったが、冬の寒さで大ピンチ!? バナナ班長・松田指揮のもと、ハウスを温める対策を…。▽屋上の畑では冬野菜の代表格が収穫時。太一・松島・松田の3人が野菜オーディション開催!?
No.221
クジラ!マンボウ!長崎・捕鯨で栄えた島で郷土メシ探し旅
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【DASHメシ遺産】消えゆく郷土の味を再発見し次世代に伝えたい! 捕鯨で栄えた島、長崎「生月島」で未知なる郷土料理を大調査! クジラやマンボウを使った超郷土メシ「じりじり」「マンブの皮」「くろみあえ」とは一体!? 珍味続々&島民のやさしさ全面協力により過去最多数のメシ遺産との出会いに期待が膨らむも、大寒波襲来で大ピンチ…。さらに長崎ジョークに太一&リチャードが翻弄される!?
No.220
東京湾の巨大魚&高級魚でホカホカおでんSP!
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DASH海岸、冬のおでんSP! 東京湾で巨大魚&高級魚を獲って、すべて手づくりの最強江戸前おでん作れるか!? だしは16年かけ育て・増やしたマハゼで…初めて食べるその味に城島涙。
No.219
DASHバーガーは幻の洞窟チーズを求めてイギリスへ‼
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【DASHバーガー】世界一うまいバーガーをめざし、これまでパティ・バンズの試作に成功。今回は新たなピース「チーズ」の作り方を学ぶため、太一がイギリスへ!! 究極のチェダーチーズを生み出す工房に日本のカメラが初潜入!! 400年前から変わらぬ手作り伝統製法に太一も挑戦するも悪戦苦闘!? さらにチーズの熟成場所は洞窟の中!?「すごい世界! 日本じゃ考えられない」。製法を日本に持ち帰り、リチャードとともに再現できるか
