🆟インド秘境　スパイス達人紀行　総集編🆠🈑🆧

インド3地域のスパイス料理。夏は40度を超える美食の街、ラクナウ、雪山に抱かれたカシミール、そして大河ガンジスの流れるベンガル。語り・塚本高史さん

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スパイス百種以上を自在に操る秘伝レシピ！暑さゆえ健康を保つ知恵が凝縮！インド、しゃく熱の地ラクナウはムガル帝国時代に栄えた美食の街。口の中でとろけるケバブ、マンゴーの木で炊くビリヤニは絶品。インド北部カシミールに伝わる知恵はバル。「夏の実りを赤唐辛子と練り固め」冬に備える。料理を赤く染める花も登場。ベンガルではヒルサと呼ばれる魚が人気！マスタードで作る。語り、塚本高史さん、音楽、中村巴奈重さん

• おしらせ

• 出演者

  【語り】塚本高史

• 原作・脚本

• 監督・演出

• 音楽

• 制作

• （自由記述）

• キーワード１

• キーワード２

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  カシミール

• 

  塚本高史

• 

  中村巴奈重