COOL JAPAN〜発掘!かっこいいニッポン〜

ドキュメンタリー／教養

COOL　JAPAN　海の幸　〜Seafoods〜🈖🈑🈞

日本の海の幸を外国人と共に深堀り！▽漁獲高減少の中で注目される「未利用魚」の楽しみ方▽冬の味覚ズワイガニの魅力▽釣った魚を売って観光を楽しめる西伊豆の町おこし

12月6日 土曜 16:00 -16:45 ＮＨＫ　ＢＳ

世界中の人々を魅了している日本の海の幸の魅力と可能性に迫る。これまで市場に出回っていなかった「未利用魚」が、漁獲高が減少する中で注目されている。調理法を覚えれば、おいしく安く楽しめる未利用魚を外国人が体験。地域ごとに味を競っている冬の味覚ズワイガニは、外国人の目にはどううつるのか。西伊豆で始まった町おこしは、釣り客が、自分が釣った魚を売って観光を楽しめる新しい試み。海の幸のＣＯＯＬを再発見。