おばあちゃんの台所【美佐子おばあちゃんのサツマイモとネギの甘辛煮】

未来へ伝えたい懐かしい「おばあちゃんの味」を、それぞれの地域に出かけ取材し、紹介します。

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今回お料理を教えてくれるのは香川県観音寺市の吉川芙佐子さん（７７）ご近所さんからいただいたお野菜を、美味しい料理に調理してお返しするのが芙佐子おばあちゃん流物々交換。「みんなの喜ぶ姿を見ること、それが嬉しいの」「人に喜んでもらうには、まず自分が楽しまなくちゃね」の言葉から充実した日々が伺えます。
今回もご近所さんにいただいたサツマイモ、ネギ、ニンジン、インゲンを使って、「サツマイモとネギの甘辛煮」を教わります。伊吹島出身の芙佐子おばあちゃんの思いでの島の味です。心がほっこり温まる優しい味ですよ。お楽しみに。

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