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グレーテルのかまど　トプカプ宮殿のバクラヴァ🈖🈑🈞

トプカプ宮殿で王のために作られていたお菓子、バクラヴァ。パリパリの生地にシロップをたっぷりかけたトルコの伝統菓子に、ヘンゼルも挑戦！王の味やいかに！

5月27日 月曜 11:05 -11:30 NHK総合1・大阪

トルコの伝統菓子バクラヴァ。何十層も重ねられた薄い生地と刻んだナッツに、甘いシロップがからんだ魅惑のお菓子だ。薄さを極めたユフカと呼ばれるその生地は、トルコの細密画に通じる繊細さ。トルコでは、結婚式など大事なお祝い行事には欠かせないお菓子だ。間に挟まれたピスタチオもトルコの名産。オスマントルコの王たちが楽しんだ味わいに、ヘンゼルも挑戦！