しあわせのたね。

ドキュメンタリー／教養

しあわせのたね。🈑

2030年までに、持続可能でよりよい世界を目指す国際目標「SDGs」。
番組では、未来に向けた“はじめの一歩”を実践している人たちに注目して紹介していきます。

3月15日 土曜 9:55 -10:00 テレビ朝日

日本酒を製造する際に出た余剰分の酒かすから赤酢を製造している本山さん。本山さんの地元・佐賀県は日本酒づくりが盛んで、これまで多くの酒蔵から酒かすの活用法について相談を受けてきた中でこの取り組みを思いつきました。江戸時代からすし酢として使用されている赤酢を多くの人に広め、消費量が増えることで原料を生産する米農家の所得も増え、佐賀の美しい水田を守ることにもつなげたいと語る、本山さんの思い描く未来とは？