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きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」　夏野菜の一口かき揚げ🈑

「和食はおおらかでシンプルでいい」という笠原将弘さんの信条から生まれた新企画。第2回は夏らしく、手軽にできて元気が出る3品を紹介します

7月4日 木曜 11:05 -11:30 NHK総合1・旭川

きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」　夏野菜の一口かき揚げ🈑

おおらかにワンボウルでつくれる「夏野菜の一口かき揚げ」。失敗しないかき揚げのコツも伝授します。「豚肉とにんにくの梅おかか炒め」は、旬のにんにくを“薬味”でなく“具”としていただく一品。「とうがんと鶏手羽元のしょうゆ煮」は、目からウロコのとうがん使い！繊細なイメージのあるとうがんを、ご飯がすすむおかずに変身させます。