しあわせのたね。

ドキュメンタリー／教養

しあわせのたね。

2030年までに、持続可能でよりよい世界を目指す国際目標「SDGs」。
番組では、未来に向けた“はじめの一歩”を実践している人たちに注目して紹介していきます。

11月27日 水曜 23:10 -23:15 山形テレビ

「栽培方法にこだわった野菜が主役」のお弁当を、キッチンカーで販売している田村さん。生産者から直接食材を仕入れる中で、市場に流通できない規格外の野菜の存在を知って以来、積極的に規格外の野菜を活用するようになりました。キズがあったり、カタチの悪い野菜でも、味は正規の野菜と変わりありません。今後もこだわって作られた野菜を大切にし、健康的でおいしい料理を提供し続けたいと語る、田村さんの思い描く未来とは？