情報/ワイドショー
きょうの料理ビギナーズ 食欲そそる定番おかず なす🈑
今回は夏野菜の代表格、なすが主役です。ピリ辛味の「マーボーなす」や香ばしい「焼きなす」など食欲をそそる定番おかずで、旬のおいしさを満喫しましょう。
7月2日 火曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1熊本
![きょうの料理ビギナーズ 食欲そそる定番おかず なす🈑](https://api2.bangumi.org/repix/monomedia/pgmst/1/media/onair/20151209/987d81672d7b479ea94a506a1d5372a7.jpg)
やわらかいなすと豚ひき肉に、ピリ辛のあんがよくからんだ「マーボーなす」。炒める前になすに油をからめておくと、色よく仕上がります。最後に加える酢が、味をきりりと引き締めてくれます。「焼きなす」はなすを丸ごと魚焼きグリルで。黒く焦げるくらいに焼くと、皮が簡単にむけます。トロリとやわらかいなすを、薬味としょうゆでシンプルにいただきましょう。
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出演者
【声】佐久間レイ