ドキュメンタリー／教養

人生の楽園🈑🈞【高原の京料理宿　〜長野・信濃町】🈑

大病をきっかけに長野に移住、1日1組限定の京料理宿を開いた上西克幸さん。京都で割烹料理店を営んできた克幸さんは今、信濃の食材を取り入れてお客様をもてなしている。

7月6日 土曜 7:00 -7:30 愛媛朝日テレビ

長野県信濃町で１日１組限定の京料理の宿を開いた上西克幸さん(56)と妻・絵理子さん(63)の物語。20年間京都で割烹料理店を営んできた克幸さんだったが大病を患ったことで「自然に囲まれた場所で料理店を」と願うように。そして2016年信州の高原で京料理でお客様をもてなす宿を始めた。こだわりは地元・信濃町の食材を活かすこと。克幸さんが腕を振るう料理と絵理子さんのきめ細やかなおもてなしで宿を訪れる人々を楽しませている。