神田川俊郎 〜料理は心!その志を継ぐ

ドキュメンタリー／教養

ドキュメント 神田川俊郎　〜料理は心！その志を継ぐ🈑

日本料理の異端児神田川俊郎の魅力を深堀り奇想天外なアイデアは宮本武蔵がヒント！北新地の名店復興を目指す愛弟子たちの挑戦▽新名物料理を浅野ゆう子が試食

3月28日 土曜 11:30 -12:30 テレビ大阪1

料理の鉄人などテレビ番組でお馴染みの料理人・神田川俊郎。２０２１年病に倒れた後もその奇想天外な料理の数々に魅了されたファンは多い。神田川さんが亡くなったあと、諸事情で北新地の神田川本店はなくなり、現在、系列店の２店舗のみ。神田川さんが鬼籍に入ってまもなく５年。神田川本店の灯を北新地に取り戻そうと、息子や愛弟子たちが立ち上がった。必要なのは、師が生前に腕を振るった名物料理を超えた新しいメニューだった