やまと尼寺 精進日記

ドキュメンタリー／教養

やまと尼寺　精進日記　早春　漬けたり干したり冬じまい🈑

里の畑はキャベツの収穫で冬じまい。尼寺に届く冬野菜を長く楽しもうと、ご住職は漬けたり干したり大忙し。蓄えた冬野菜とフキノトウなど春の素材が出会う、早春の食卓。

3月21日 土曜 19:30 -20:00 ＮＨＫ　ＢＳ

河津桜が咲き始める季節。やっちゃんは畑でキャベツの収穫。これで畑は冬じまい。春の準備が始まる。次々と尼寺に届く冬野菜を長く楽しめるよう、ご住職は漬けたり干したり大忙し。柔らかくなるから、とキャベツの葉もストーブ脇に。早春の食卓では、こうして蓄えた冬野菜と、フキノトウなど春を告げる食材が出会う。晴れた日には里の人の力を借りて山に桜を植樹する。お弁当はご住職のおにぎり。何年もかけて桜の山を作るのだ。

  • 出演者

    【出演】宗教法人観音寺住職…後藤密榮，【声】柄本佑