発見！！食遺産　＃あなたのレシピ残させてください「大阪府貝塚市・サラダ水菜」

今回のゲストは小嶋花梨が務める。ふたりが向かったのは「大阪府貝塚市」。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指します。

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今回は、大阪府貝塚市を訪ねます。今が旬の食材は水菜。なかでも、生で食べられる「サラダ水菜」がおすすめと聞き、ふたりは江戸時代から続く農園へ。丸かじりしたその味は、やわらかくて、甘くて、まったくえぐみがない！実は、水菜とサラダ水菜は品種が同じ。収穫のタイミングが違うのだそうです。料理上手な奥さまに、「水菜の生ハム巻き」「水菜のにんにく醤油炒め」「ハリハリしゃぶしゃぶ」をごちそうになります。
最後は、体も温まって冬にぴったり！な「あんかけ水菜チャーハン」で食遺産認定を目指します！
その土地の知られざる美味しい料理を探すロケバラエティ。 地元の人に聞き込み「後世に残したい味＝食遺産」を見つけ、番組オリジナルのキッチン屋台で、その食遺産の動画レシピを撮影し、紹介していきます。

• 出演者

  ヤナギブソン　小嶋花梨

• ホームページ

  【番組ＨＰ】 https.//www.tv-osaka.co.jp/ip4/syokuisan/

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  小嶋花梨

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  ヤナギブソン

• 番組公式サイト