山形あったかグルメ大解剖

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ローカル魂　山形あったかグルメ大解剖

昨夏、山形の冷たいグルメに迫り、大好評を博した企画の第二弾！岡田圭右と加藤紀子のゴールデンコンビが、極上の温かグルメを求め、雪の山形を駆け巡る！

3月18日 水曜 20:00 -20:54 TUY1

ローカル魂　山形あったかグルメ大解剖

昨夏、山形の“奇跡の冷たいグルメ”に迫り、大好評を博した企画の第二弾！冬の寒さが本格化する今、岡田圭右と加藤紀子のゴールデンコンビが、極上の温かグルメを求め、雪の山形を駆け巡る。 冬の王道！「ひっぱりうどん」や「ラーメン」など山形の冬を支える定番グルメから、山形でも知る人ぞ知る「幻のレアグルメ」まで。
京都の餡文化が入り交じり独自の進化を遂げた「すっぽこ」。最上川舟運の船頭をもてなした大石田町の「とろろ八杯」。これらグルメは、近江商人や舟運の歴史、地域の食文化の制約といったユニークなルーツを持ち、山形の歴史と風土が凝縮された「極上の一杯」だ。そして、絶滅した激レアグルメが復活！ご法度料理を食べるため、庶民の知恵から生まれた「にぎりばっと」。
寒い冬を乗り切るための山形の知恵と情熱が詰まった、心温まる美食探求ドキュメント。

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