DINNER　WITH　SIGGY〜世界的シェフが食卓へ〜

日本の過去、現在、未来への情熱を一皿一皿に込めながら、
パーソナルな料理を提供していく和食料理人のドキュメンタリー

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高い湿度の環境ならではの発酵の食文化は日本食のユニークな発展に伴走している。シェフは味噌工場を経営する兄弟を訪ね、発酵食品の奥深さに触れる。そしてアメリカから来た大家族のために、シンプルながらも奥深い一夜限りの和食を用意する。
世界的に有名な日本料理の店「出雲」の日本人シェフ、大谷重治(シギー)は、その卓越したスタイルの日本料理を各国のセレブリティや王族の家庭に提供キャリアを築いてきた。そして今回特別に、彼のその料理技術を日本に住む外国人家族の家庭に持ち込んで小さなディナーパーティをすることになった。
「料理にはストーリーがある」という大谷の信念のもと、農場から食卓までの旅へと誘われ、同時に日本の食材の背景にある歴史や文化を紹介する。

• 主な出演者

  大谷重治（シギー）

• おしらせ

  次回の『ＤＩＮＮＥＲ　ＷＩＴＨ　ＳＩＧＧＹ』は、３/２０（金）深夜２時３１分〜放送いたします！ぜひご覧ください！！

• おことわり

  番組内容や出演者、放送時間などは都合により変更となる場合があります。