うまいッ!

情報／ワイドショー

うまいッ！　2度の被災を乗り越えて！希望の早どりわかめ〜岩手・大船渡市〜🈑

岩手県大船渡市は東日本大震災に続き去年の山林火災でも大きな被害を受けました。被災を乗り越えわかめ生産を続ける漁師を訪ね、この時期ならではの絶品料理を堪能します。

3月14日 土曜 5:10 -5:35 NHK総合1・東京

うまいッ！　２度の被災を乗り越えて！希望の早どりわかめ〜岩手・大船渡市〜🈑

天野ひろゆきさんと塚原愛アナウンサーが訪ねたのは２度の大災害を被った岩手県大船渡市のわかめ養殖現場。肉厚でうまみ豊かな高級わかめを育てる重要な作業が、生育の遅い株を１本ずつ手作業で切り取る間引き。極寒の海で天野さんも挑戦します！間引かれたわかめ、実はこの時期にしか口に入らない貴重なもの！この「早どりわかめ」を使った地元料理とともに特産のわかめで大船渡を盛り上げようと奮闘する人たちの今も紹介します！