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世界!ニッポン行きたい人応援団

バラエティ

世界！ニッポン行きたい人応援団★みそラーメン＆BENTO！ニッポンの国民食SP🈑

▼ラーメン名店で猛特訓！究極のスープ＆麺、その秘伝レシピを学ぶ▼江戸の味を現代へ。『弁松総本店』の調理場に密着！▼京都老舗が本気で作る、驚きのアイディア弁当とは

3月9日月曜 20:00 -21:54 奈良テレビ1

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世界！ニッポン行きたい人応援団★みそラーメン＆ＢＥＮＴＯ！ニッポンの国民食ＳＰ🈑

出演者

【応援団長】織田信成【出演者】眞鍋かをり、高橋茂雄（サバンナ）【ゲスト】中村ゆりか【ナレーション】増田明美、大塚芳忠

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テーマ「ラーメン・弁当」/ ゲスト：中村ゆりか

フランスのハワイとも呼ばれるレユニオン島で唯一“ラーメン”のお店を出しているセバスチャンさん。スープや麺は手作りだが、在留邦人の常連客にはセバスチャンさんのラーメンはまだまだ物足りなさがあるよう。日本人にも認めてもらえる本格ラーメンを学びたいというセバスチャンさんをご招待！味噌ラーメンが特に好きだというセバスチャンさんが向かったのは東京・中野。味噌ラーメンの一大流派“花道系”を生み出した「味噌麺処花道庵」で、濃厚な秘伝のスープ作りを学ぶ。そして、山形県米沢市にある小野川町では、300年続く幻の野菜「小野川豆もやし」の栽培方法を。イチオシの食べ方で採れたてを試食！続いて、麺を学びに栃木県佐野市にある「田村屋」へ。伝統の手打ち技に巨大な竹が登場。モチモチ感のある麺の作り方とは？帰国後、ニッポンでの学びを披露！日本人常連客の舌を納得させることはできるのか。さらに、“弁当”を愛するアメリカ人、スコットさんをご招待！日本で最も古くから続くお弁当屋「弁松総本店」へ。170年の歴史・江戸の味を受け継いでいるお弁当はどのように作られているのか？そして京都の「ジョイフル文蛾」では、献立の考え方を教わることに。スコットさんの日本食愛を聞いた店主・平田さんからの言葉にスコットさんは涙…。　テレビ東京にて毎週月曜夜8時54分より放送中！

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