森と渓谷のごちそう🈞

新緑の五月▼山の彩りをいただく甘味「よもぎ餅」・雑木の活け花ドウダンツツジと早乙女

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鳥取県智頭町芦津渓谷に佇むお食事処・みたき園。雪解けからひと月と少し。あっという間に新緑に飲み込まれ、木々の香りに満たされる園内。人々を迎えるおもてなしの準備にも山のいろどりを少し拝借。ドウダンツツジの枝葉と“早乙女”と呼ばれるタニウツギの花をあわせて客室を飾りつける。季節を感じる甘味は山々に自生するよもぎを使ったお餅。