情熱大陸🈑

はらゆうこ（フードコーディネーター）

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去年秋に話題を呼んだドラマ『じゃあ、あんたが作ってみろよ』。竹内涼真が演じた、料理に慣れない主人公が作る筑前煮を、まるで本人が調理したかのように違和感なく仕上げた。 平仮名で「はらゆうこ」。ドラマや映画のエンドロールに、いつもこの名前がある。携わった映像作品はこれまで500 以上。2025年だけでも70作以上に関わった。1 日に5 本の現場を掛け持ちすることもあり、今や日本一忙しいフードコーディネーターといって
も過言ではない。 こだわりは、「料理が演技の邪魔をしない」こと。料理も役の一部と捉えるはらは、徹底的に台本を読み込み、監督が求める" そのシーンにあるべき料理" を作り出している。かつてドラマ撮影で用意される料理は「消え物」と呼ばれ、廃棄されるのが当たり前だった。はらは味にもこだわり、オリジナルの弁当ボックスを作ることで、できる限りフードロスを減らす取り組みも続けている。今では、はらの作る「持ち帰れる
消え物」を楽しみにしている俳優も多い。小学1 年の娘がいる。撮影現場では急なスケジュール変更もざらだが、嫌な顔一つせず対応する。いま48歳。「仕事ができるのに、諦めるのはもったいない」。 大きな撮影現場が続く中、3 年前に社会現象を巻き起こしたドラマ『VIVANT』の続編も始動した。料理に強いこだわりを持つ監督の要求に、はらは応えることができたのか―― 普段は決して日の目を見ない、カメラの裏側にいる" 料理人" の
怒涛の日々。

• スタッフ

  演出：坂井直之 構成：田代裕 ナレーター：窪田等 音効：中嶋尊史 編集：清宮太郎 制作協力：ジャンプコーポレーション プロデューサー：沖倫太朗・沢口恵美・渡邉美幸

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  竹内涼真

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  田代裕

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