グッと！地球便🈖

今回の配達先は、オランダ・アムステルダム。寿司職人として奮闘する吉田征司さん（当時33）へ、埼玉県で暮らす父・紀男さん、母・美智子さんの想いを届ける。

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アムステルダム市内には寿司店が200軒ほどあり、日常的に親しまれてはいるものの、日本人が本格的な寿司を出す店はほとんどない。そこにビジネスチャンスを感じた征司さんは2年前、この地に渡ってきた。店舗は持たず、出張専門の寿司職人として、お客さんの自宅へ出向いて寿司を握っている。
大学卒業後、メガバンクに就職した征司さん。だが30歳を前に突然退職。元々文化や歴史に興味があったヨーロッパで暮らすため、日本人である強みを活かした寿司職人の道を選んだ。そして寿司の専門学校に通い、江戸前寿司の技術を一から習得。 当時持ち上がっていた結婚の話が順調に進まなかったことを機に“レールに敷かれた人生”が崩れ、「当たり前に思っていたことが当たり前ではなかった」と感じるようになったのだという。

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