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ZOOM UP エコロジー最前線

ドキュメンタリー／教養

ZOOM　UP　エコロジー最前線

“おいしい”循環　〜温泉施設の新名物〜

3月7日 土曜 17:00 -17:15 SBC信越放送1

ＺＯＯＭ　ＵＰ　エコロジー最前線

安曇野市の温泉施設に誕生した新たな名物・焼き芋。すぐに完売してしまうという人気商品で、専用の焼き機ではなく床暖房用に使う薪ボイラーの余熱を活用して作られている。薪ボイラーの燃料には、松食い虫被害で伐採された木を使い、地域資源を無駄にせずおいしさと省エネを両立。自然循環を活用した地域の取り組みの現場を取材した。