世界一の九州が始まる！『消えかけた伝統野菜“もちとうきび”復活への挑戦』🈑

大分高専の森田准教授は大分の在来トウモロコシ「もちとうきび」の危機的状況を知って栽培と普及を決意▼商品化や次世代への継承を目指して挑戦する姿を追った【OBS制作】

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トウモロコシ研究者である大分高専の森田昌孝准教授（45）は、江戸時代から大分で受け継がれてきた在来トウモロコシ「もちとうきび」の危機的な状況を知り、栽培と普及を決意。「もちとうきび」の暑さに強く栄養価も高い特性がニーズに合うと考え、農家や料理人へのPR、さらには地元企業と連携して、新たにクラフトビールを商品化。
また学校給食への導入などを通じて、「もちとうきび」の次世代への継承を目指している。森田准教授の挑戦を追う。

• 制作

  ＯＢＳ大分放送

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