北海道の“なまウマッ!”

バラエティ

北海道の“なまウマッ！”「北の高級魚　キンキの秘密〜網走市〜」

北海道には「なまらウマいッ」食べ物がいっぱい！そんな食べ物にまつわる豆知識を、オリジナルキャラクター「なまウマ君」が解説！北海道の人々と産地を応援するミニ番組！

2月28日 土曜 16:10 -16:15 NHK総合1・北見

今回は日本を代表する高級魚「キンキ」の物語。特にオホーツクの網走産は色鮮やかで、全国にその名を知られています。市場では、１ｋｇ９千円超の高値で取引されているほど！しかし昭和４０年代までは、カレイやサンマよりも安い「大衆魚」でした。それがなぜ日本を代表する「高級魚」になったのか？当時の漁の映像を交えながら、その秘密に迫ります。さらに、一度は食べてみたい！「なまらウマいッ」絶品のキンキ料理もご紹介！