北海道の“なまウマッ!”

バラエティ

北海道の“なまウマッ！”「鮮度抜群！朝どれヤリイカ〜松前町〜」

北海道には「なまらウマいッ」食べ物がいっぱい！そんな食べ物にまつわる豆知識を、オリジナルキャラクター「なまウマ君」が解説！北海道の人々と産地を応援するミニ番組！

2月28日 土曜 16:05 -16:10 NHK総合1・北見

今回は水揚げ量日本一を誇る、道南・松前町の「ヤリイカ」の物語。道南の人たちにはおなじみの食材・ヤリイカは、イカの中でも高級品として知られ、コリコリとした独特の食感と、かめばかむほど口に広がる濃厚な甘み＆うまみが特徴。そんなヤリイカを、なぜ松前町ではたくさん取れるのか？その秘密は、松前の前浜に広がる「磯の海」が深く関係していました。さらに、地元で親しまれる「なまらウマいッ」イカの料理法も一挙ご紹介！