日本一ふつうで美味しい植野食堂

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日本一ふつうで美味しい植野食堂　【ロースしょうが焼き】

' 元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・上板橋「共栄軒」さんの「ロースしょうが焼き」を学ぶ

3月3日 火曜 15:15 -15:43 高知さんさんテレビ1

' “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。日本各地の美味しいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は開店から50年を迎えた地元密着の中華料理店、東京・上板橋「共栄軒」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは、甘辛でしょうがを利かせたタレが、
柔らかくジューシーなお肉のうま味を引き立てる「ロースしょうが焼き」。植野さんが発見した作り方のポイントは？▼ラーメン500 円！おいしく、ボリュームたっぷりの愛され中華▼息子とともに女性店主が大奮闘！亡き夫との思い出の味を守りたい▼植野の食日記「ハト屋パン店」＠曳舟　本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！