• この番組の放送は終了しました

発酵男子2

バラエティ

発酵男子2　9話「発酵のまち上越」🈞

発酵食品の魅力と奥深さを俳優の立石俊樹、小西詠斗の二人が伝えます！さあ、発酵の地を巡る日本再発見の旅。ぜひご一緒しましょう！

3月3日 火曜 23:30 -0:00 tvk1

発酵の世界的な権威・坂口謹一郎博士の記念館にやってきた発酵男子の立石俊樹と小西詠斗。ここ上越市は坂口博士が生まれたところで、ゆえに「発酵の街」と呼ばれている。記念館で発酵のことを学んでいるうちに、上越市の酒蔵・田中酒造や、マスカットベーリーAで有名な岩の原葡萄園、さらには味噌と梅干作りに正善寺工房へと、上越の発酵を堪能していく。