日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu

カレーチャーハン＃270

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“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は、きっとお気に入りに出会える町の食堂、東京・飯田橋「雲仙楼」さんの厨房へ。教えてもらうメニューは「カレーチャーハン」。東京飯田橋のオフィス街、高層ビルの目の前ながら庶民的な雰囲気。店内の壁には
、隙間なく貼られた360 ものメニュー表が！そんなお店で、常連さんから人気が高いメニューが「カレーチャーハン」。卵にねぎにベーコンと材料はいたってシンプル。しっとり仕上がったご飯は熱々で香ばしく、カレーの香りが食欲をかきたてる。叔父が始めた長崎ちゃんぽんの専門店を受け継いだ、店主とその奥様。ちゃんぽんの味を守りつつ、なぜここまでメニューが豊富すぎるお店になったのか？その秘密にも迫る！ 本日も、一品に込
められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

• 出演者

  雑誌「dancyu」編集長・植野広生 ナレーション：林家つる子

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  植野広生

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  林家つる子