365日の献立日記

情報/ワイドショー

365日の献立日記「干し柿」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

2月26日 木曜 21:55 -22:00 NHKEテレ1大阪

昭和63年1月9日の献立より。貞子さんの日記によく登場する干し柿。今日は何種類かの干し柿を用意して、飯島流アレンジをご紹介します。ちょっと固めの干し柿は、細かく切ってから生姜やメープルシロップ、シナモンと混ぜて熱いお湯を注ぎホットドリンクに! 梅干しと干し柿で作ったジャムとハムをバターを塗ったパンにはさんでサンドイッチ! さらに刻んだ干し柿で作ったフルーツソースで、レアチーズケーキをいただきます!