発見！！食遺産　＃あなたのレシピ残させてください「大阪府岬町・ふぐ」

今回のゲストは糸井嘉男が務める。ふたりが向かったのは「大阪府岬町」。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指します。

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今回は、大阪府・岬町を訪ねます。岬町ならではの食材は、やはり海の幸。なかでも注目なのが、冬の味覚の王様「ふぐ」です。今が旬であるのはもちろん、なんとここでは、ふぐを「陸の上」で育てているんです！しっかりとした歯ごたえ、鮮度が良くて身に雑味がない絶品のふぐを「てっさ」で堪能します。さらに、「ふぐの唐揚げ」も！てっぴ（ふぐの皮）入りのタルタルソースでただきます。
最後は、冬の時期に最高な「ふぐ丸ごとおでん」で食遺産認定を目指します！
石田靖とゲストが、その土地の知られざる美味しい料理を探すロケバラエティ。 地元の人に聞き込み「後世に残したい味＝食遺産」を見つけ、番組オリジナルのキッチン屋台で、その食遺産の動画レシピを撮影し、紹介していきます。

• 出演者

  石田靖　糸井嘉男

• ホームページ

  https.//www.tv-osaka.co.jp/ip4/syokuisan/

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  糸井嘉男

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  石田靖

• 番組公式サイト