きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　しょうが・ねぎのポカポカおかず　ねぎ塩だれ🈑

たっぷりのねぎに熱した油と塩を混ぜる、ねぎ塩だれ。かけたり混ぜたりするだけで、シンプルな料理がやみつきおかずに大変身します。つくっておくと便利ですよ！

2月25日 水曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　しょうが・ねぎのポカポカおかず　ねぎ塩だれ🈑

「ねぎ塩だれ」は、斜め薄切りにしたねぎに、アツアツに熱した油をジュッとかけます。ねぎがしんなりして辛みがマイルドになり、油のコクが加わって新たなおいしさが生まれます。「鶏むね肉のソテー」は、鶏肉とブロッコリーを炒めてねぎ塩だれをあえるだけ。「たらのねぎ塩だれ」は、たらや野菜をゆでてねぎ塩だれを添えるだけで味が決まります。