おはよう関西　▼卵ビジネスの経営戦略　逆境に負けない工夫

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今回は大阪・堺にある３０年にわたって業務用卵製品を取り扱う企業。鳥インフルエンザで卵の価格が上がると、作業工程で割れてしまった卵を使って新たな加工品を開発。さらにキッチンカーによる卵をふんだんに使ったクレープの販売を始めたりと次々に新しいアイデアを実践している。日本一明るい経済新聞の編集長・竹原信夫さんが「逆境に負けない経営戦略」を取材！

• 出演者

  【キャスター】木村穂乃，【気象キャスター】塩見泰子

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  木村穂乃

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  塩見泰子

• 番組公式サイト