きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　しょうが・ねぎのポカポカおかず　ねぎフライ🈑

いつもは脇役のねぎを、思いっきり主役にして味わいましょう。ポイントは、しっかり火を通して甘みを引き出すこと。フライや、風味のよい漬物がおすすめです。

2月24日 火曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1甲府

きょうの料理ビギナーズ　しょうが・ねぎのポカポカおかず　ねぎフライ🈑

ねぎとうずらの卵を串に刺して揚げる「ねぎフライ」。低温の油でじっくり揚げると、焦がさず、中まで火が通ります。ビールにも、弁当のおかずにもおすすめです。「ねぎの香味漬け」は、スープでじっくり煮たねぎをたれに漬けます。ピリッとした辛み、ほどよい酸味とコクのあるたれがしみ込んで、後を引くおいしさです。