#てれふく

ドキュメンタリー/教養

#てれふく「北九州発 すしDREAM」

奇抜なパフォーマンスと独創的なすしで、SNSのフォロワー数は100万人、世界中から食通が押し寄せる“異端のすし職人”に密着。北九州から世界へ、挑戦の日々を追う。

2月27日 金曜 19:30 -19:57 NHK総合1・福岡

#てれふく「北九州発 すしDREAM」

豊かな漁場に囲まれ、食通に「すしの都」と呼ばれる北九州市。更なる観光客の誘致を目指し、今期待を寄せる“異端のすし職人”がいる。わずか8席の小さな店を経営する渡邉貴義さん。「どうぞ!」のかけ声ですしを提供する独特なパフォーマンスや「うなぎバーガー」に代表される独創的なすしで、SNSのフォロワー数は100万人越え、世界中から食通が押し寄せる。地方都市の逆境から生まれたビジネスモデルに注目する。

  • 出演者

    【語り】坂口カンナ

  • キーワード1

    すし

  • キーワード2

    北九州