冬の京都

ドキュメンタリー／教養

冬の京都2026「財前直見が行く食と歴史の都」伊根の舟屋・ぶりしゃぶ・スッポン鍋

ご紹介する絶品料理は…ぶりしゃぶ、スッポン鍋、昆布ラーメン、冬の和菓子、サバの干物、湯豆腐などなど！

★美食の宝庫！冬の京都を財前直見が巡る！ 冬の京都は「美食の宝庫」。豊かな海の幸に湯気立つ鍋料理、そしてほっこりする甘味…。そんな、冬の京都ならではの味覚を求めて、その地の歴史を感じながら、俳優・財前直見さんが旅します！ 財前さんは故郷・大分と東京の二拠点生活。大分では、自ら育てた農作物で日々の料理や保存食を作っています。そんな財前さんだからこその視点で、京都の豊かな食材に触れていきます。
★京都府北部　日本海に面した伊根町 まず財前さんが訪れたのは日本海を臨む伊根町。「伊根の舟屋」で有名です。舟屋とは、１階部分が舟のガレージ、２階部分が住居の建物で、伊根湾沿岸には230軒以上が建ち並び、漁村で初めて国の「重要伝統的建造物群保存地区」に指定されました。舟屋の歴史を教わった財前さん、この地で江戸時代から続く造り酒屋や、ぶりの養殖場などを訪ねます。
そして温泉旅館でいただくのは「伊根ぶり会席」。ぶりのしゃぶしゃぶやお造り、照り焼きまで、絶品料理に財前さん、感激します！ ★京都市内でいただく冬の京料理 京都市内ではまず北野天満宮にお参りした財前さん。学問の神様として有名ですが、実は文化芸能の神社でもあるんです。そしてお参りの後は、明治創業の昆布専門店がつくる唯一無二のラーメンを満喫！冷えた体が温まりました！さらに、絶品の創作和菓子も堪能。
そして、昨年、国宝に指定された人工運河「琵琶湖疏水」の、レンガ造りのアーチ橋「水路閣」を訪ねた財前さん、その足で南禅寺のそばの湯豆腐のお店へ。実は湯豆腐は南禅寺の精進料理が発祥なんです。料理長から、その歴史を教わりました。そして湯豆腐の後にいただくのは「スッポン鍋」。冬にスッポンを食べる風習のヒミツも教わります。 さあ、財前直見さんが行く冬の京都、皆さんも一緒に、心も体も温まって下さい！

• 出演者

  【旅人】財前直見

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  財前直見

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