三四郎のDearボス

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三四郎のDearボス🈞

▽三四郎が広島のボスのぶち頑張り続けるモチベーション＝ぶちベーションを探ります！▽チーズの国際コンテストで最高賞を受賞したボス▽あの大人気ふりかけのボス

2月23日 月曜 5:00 -5:50 広島テレビ1

今回のボスは数々の国際コンテストで受賞経験のある、チーズ作りのスペシャリスト松原正典さん。 受賞の秘訣はチーズの元になるミルク。ボスの酪農方法は山に放牧するスタイルで、牛やヤギは自由に自然の草を食べると共に山の傾斜を歩くことがいい運動にもなって濃厚なミルクを生み出すという。
三四郎とボスは、まだボスのチーズが売れていないころにボスのチーズをみとめてくれたシェフの店へ。その店でボスのチーズを使った絶品料理を口にした三四郎は、ボスと恩人シェフのコンビが広島の新たな食文化を発信していることを実感する。
１２０年以上のロングセラー商品「旅行の友」を守りながら世界に目を向けた商品も展開する、ふりかけ製造メーカー・田中食品のボス。 明治時代に生まれた「旅行の友」の開発秘話に三四郎も感心しきり。テレビ初登場の製造工場では意外な工程を目撃する。 そしてボスも開発に関わったおむすびに巻いて食べる？新感覚のふりかけとは！？