発見！！食遺産　＃あなたのレシピ残させてください「和歌山市・ブロッコリー」

今回のゲストは山之内すずが務める。ふたりが向かったのは「和歌山市」。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指します。

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今回は、食材の宝庫である和歌山市へ。ここでは今、ブロッコリーが旬を迎えています。和歌山市は県内でも随一の産地で、なんと生産数・出荷量共に１位！ブロッコリー畑では収穫体験も。和歌山のブロッコリーの特徴は、茎も甘くておいしいんです！だから、他の生産地よりも、茎を長めにした状態で出荷されているんだとか。
ＪＡの料理好きの職員さんから「ブロッコリーの塩ガーリック炒め」「ブロッコリーと鶏肉のケチャマヨあえ」をごちそうになります。「ツリーサラダ」は食べるのが惜しくなる？！ 最後は、お魚の代わりにお肉を使った「ブロッコリーの肉アパッツァ」で食遺産認定を目指します！
石田靖とゲストが、その土地の知られざる美味しい料理を探すロケバラエティ。 地元の人に聞き込み「後世に残したい味＝食遺産」を見つけ、番組オリジナルのキッチン屋台で、その食遺産の動画レシピを撮影し、紹介していきます。

• 出演者

  石田靖　山之内すず

• ホームページ

  【番組ＨＰ】 https.//www.tv-osaka.co.jp/ip4/syokuisan/

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  山之内すず

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  石田靖

• 番組公式サイト