きょうの料理ビギナーズ　白菜のしょうがあんかけ🈑

おろししょうがをたっぷり使った、体がポカポカ温まるおかずを紹介します。すりおろすことで風味が際立ち、食材によくなじんで一体感が生まれます。

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「白菜のしょうがあんかけ」は、白菜の炒め物にしょうが入りのトロトロあんをかけた、香りのいい中華おかず。しょうがの風味となめらかな口当たりで、野菜炒めのおいしさが広がります。「えびのしょうが春雨」は、おろししょうがのすっきりとした風味が魅力の、エスニックおかず。プリっとしたえびや、スープを吸った春雨を楽しみましょう。

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ