日本一ふつうで美味しい植野食堂

バラエティ

日本一ふつうで美味しい植野食堂　【ホイコーロー】

' 元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は神奈川・川崎「天龍」さんの「ホイコーロー」を学ぶ

2月17日火曜 15:15 -15:43 高知さんさんテレビ1

' “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。日本各地の美味しいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。本日は地元の人たちのお腹と心を温めてきた町中華、神奈川・川崎「天龍」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは、豚肉のうま味をまとった甘辛いみそだれが
シャキッとしたキャベツに絡む「ホイコーロー」。植野さんが発見したつくり方のポイントは？▼飲食の超激戦区、川崎で70年。愛される理由とは！？▼父と息子2 人で受け継ぐ祖父の教え▼植野の食日記「埼玉屋　小梅」＠本所吾妻橋　本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！