【リクエスト】オトコの釣りメシ 11 神奈川県真鶴のメジナ

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は久保野孝太郎さんをゲストに迎え磯釣りに挑戦。冬が旬の魚、メジナを釣って喰らう。

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  魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は久保野孝太郎さんをゲストに迎え磯釣りに挑戦。冬が旬の魚、メジナを釣って喰らう。 　黒い魚体ゆえ避けられることもあるが、実は最高に旨い白身魚。献立は『刺身二種（ソギ造り・焼き切り）』『錦木（にしきぎ）』、長崎の郷土料理『いりやき』の三品。 ＊出演者：上田勝彦・久保野孝太郎 ＊初回放送：2024/2/17

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  上田勝彦

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  久保野孝太郎