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世界一の九州が始まる!

ドキュメンタリー／教養

世界一の九州が始まる！『“麺”to the World！〜ちゃんぽん・皿うどんを世界へ〜』🈑

評判のちゃんぽん麺を作る長崎市の佐藤製麺所▼1926年創業の老舗企業は新商品の開発にも取り組む▼海外への輸出にも乗り出そうとしている町の製麺所の挑戦を追った

2月8日 日曜 10:15 -10:30 OBS大分放送

世界一の九州が始まる！『“麺”to the World！〜ちゃんぽん・皿うどんを世界へ〜』🈑

長崎を代表する名物、長崎ちゃんぽん。老舗の中華料理店のなかでも評判のちゃんぽん麺があります。1926年創業でことし100年を迎えた長崎市の佐藤製麺所。初代からの製法を守り続けながら、9年前からはつけ麺タイプのちゃんぽんなど新商品の開発にも取り組んでいます。そんな製麺所に小学校から閉校記念の商品の製作依頼が舞い込みました。新商品の開発と海外への輸出にも乗り出そうとしている町の製麺所の挑戦を追いました。

  • 制作

    ＮＢＣ長崎放送