きょうの料理

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きょうの料理「ねぎ・しょうがでポカポカな食卓」　梅豚肉のねぎ炒め🈑

寒さ厳しい季節に頼りになる「ねぎ」と「しょうが」特集。2日目は、薬膳に詳しい井澤由美子さんが、体の中からじんわり温まるレシピを紹介します。

2月11日 水曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1仙台

きょうの料理「ねぎ・しょうがでポカポカな食卓」　梅豚肉のねぎ炒め🈑

まずは、ねぎ・しょうが・長芋という積極的に食べたい食材と、梅干をもみこんだ豚肉の組み合わせ。香りと食感の良い炒め物です。続いては、骨付き鶏肉のうまみがしみ出た「ねぎとしょうがの養生鶏スープ」。最後は蒸してホカホカ「ねぎとさけのレモンバターソース」。どれもつくりやすいレシピです。