おばあちゃんの台所

「よしこおばあちゃんのピーナツ豆腐」

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桃やシャインマスカットなど果樹を中心に年間45品種を栽培…とにかく年中たくさんの果物や野菜をご主人と一緒に育てている倉敷市にお住まいの木村由子さん（74/取材当時）。夫婦一緒に早期退職して、20年前農家に転身。農業は苦労が多いけどその分、“収穫の喜び”が大きいと暑い日も寒い日も畑仕事に熱心です。
そんな由子さんに教わる料理は、自家製落花生を使って作る「ピーナツ豆腐」。ひんやりもっちもちで栄養満点！暑い時季におすすめです。ご主人の正義さんも太鼓判を押す一品ですよ。お楽しみに〜。
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい！料理の技術だけでなく、その心も…。地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出したおばあちゃんの思いもレシピに残したい。「孫に食べさせたい」料理。「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけ取材し、紹介する。

• 出演者

  【リポーター】浅井批文

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  浅井批文

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