新ふるさと百景

ドキュメンタリー／教養

新ふるさと百景🈖🈑🈞「味とかたちと情景 〜鳥取の郷土菓子 生姜せんべい〜」

毎月第一日曜・夕方5時00分から放送している「新ふるさと百景」。好評につき『文字字幕放送』に加え、『解説放送』を付与して、再放送でお送りします。

2月6日 金曜 10:55 -11:25 日本海テレビ1

鳥取県東部の郷土菓子・生姜せんべい。波型で白く塗られた生姜蜜の素朴な風情が特徴です。その歴史は100年以上あると言われ、長らく庶民の味として親しまれてきました。今なお鳥取市内で作り続けている4軒のせんべい店では、それぞれ個性的な生姜せんべいを作っています。昔ながらの製法と味、見た目から浮かぶ情景を受け継ぐ、せんべい作りに迫ります。