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ふるさとの未来

ドキュメンタリー／教養

ふるさとの未来🈖【ZEROCO株式会社】

全国各地の「ふるさと」で成長過程にある企業を見つけ出し、成功の鍵を解き明かします。そしてともにその成長を見守っていきます。

2月5日木曜 1:08 -1:38 TBS1

温度0℃、湿度ほぼ100％に保つことで長期保存が可能な「ZEROCO」の新技術！食材だけじゃない！約半年前のお寿司が食べられる！？ ▼高輪にある「ZEROCORNER」レストランなのに、コンロもない！フライパンもない！コックもいない…！ZEROCO株式会社が手掛ける新業態の裏側に迫る！
▼様々なところで活用され始めているZEROCO 季節外れの土佐文旦が人気メニュー！？「フタバフルーツパーラー」の取り組みをご紹介！さらに、老舗の高級料亭「菊乃井」でも使用されるZEROCO！その驚きの活用法とは？
全国各地の「ふるさと」で成長過程にある企業を見つけ出し、成功の鍵を解き明かします。そしてともにその成長を見守っていきます。