きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」“おいしい”をつくる塩使い🈑

志麻さんが四季を通じて料理を楽しむヒントをくれるシリーズ。今回のテーマは、料理に欠かせない「塩」の使い方です！

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志麻さんが四季を通じて料理を楽しむヒントをくれるシリーズ。今回のテーマは、料理に欠かせない「塩」の使い方です！３品の料理を通して、「うまみを凝縮させる」「メリハリをつける」「甘みを引き出す」という塩使いのポイントを伝授。ハーブが香る「フランス風豚バラ大根」、肉だけに塩をきかせる「れんこんと鶏肉のオイスター炒め」、おかず感のある「たまねぎのマフィン」。ぜひお試しください！

• 出演者

  【講師】タサン志麻，【語り】浜野謙太

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  タサン志麻

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  浜野謙太

• 番組公式サイト