世界!ニッポン行きたい人応援団

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世界！ニッポン行きたい人応援団★涼やかで華やかな“夏の和菓子”

▼フランス人のディミトリさんをご招待▼黒いわらび餅の正体に迫る▼スティーブ・ジョブズも愛した赤坂の名店▼小倉アイス発祥の店▼天の川が手のひらサイズに！？

2月7日 土曜 14:30 -15:30 愛媛朝日テレビ

世界！ニッポン行きたい人応援団★涼やかで華やかな“夏の和菓子”

▼哲学の先生をするディミトリさん パリで茶道教室を開き、生徒に自作の和菓子を披露するほど和菓子作りに熱中。独特のワードで食リポをし、その作り方を学んでいく。 ▼「黒いわらび餅」の正体に迫る！ 創業８９年の千壽庵吉宗は、黒蜜をかけない伝統的なスタイル。ディミトリさんは「絹と雲の間のよう」と表現。その食感を作り出す製法を伝授してもらえることに。
▼スティーブ・ジョブズがハマった名店 数々の著名人から愛される和菓子を生み出す赤坂青野。連日完売となる期間限定「冷やしみたらし」の秘密のレシピとは？ ▼天の川が手のひらサイズに！？ 創業１３５年の風流堂では、夏の夜空に輝く天の川をモチーフにした和菓子が大人気！タイミングと糖度バランスが絶妙に一致したときにのみ完成するという。

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