ザ・バックヤード 知の迷宮の裏側探訪

ドキュメンタリー／教養

ザ・バックヤード　知の迷宮の裏側探訪　東京農業大学🈖🈑🈞

日本でもっとも古い私立の農学校。裏側で出会ったのは、食の未来を変えるような最新研究！栄養満点の“幻の果実”改良の取り組みから、新鮮な果物を長もちさせる手法まで！

2月1日 日曜 1:00 -1:30 NHKEテレ1高松

リポーターは、野菜も果物も愛してやまない俳優の高島礼子。まず向かったのは研究者しか入れない特別な温室。栄養価は高いのに忘れ去られてしまったある果実を、甘く食べやすい味に改良する研究が進む。試食したその味にびっくり！さらには、意外なものを活用してモモの病気を防ぐ手法や、野菜や果物の新鮮さをできるだけ保つ手法の開発など、驚きの研究に次々と遭遇！私たちの食の未来を変えうる取り組みの数々に思わず感動！